无论你通常有多喜欢它，在食品成本通胀大幅飙升的情况下，杂货店购物至少可以说有点拖累。的CPI对于我们这些希望充分利用每周杂货预算的人来说是一个很好的资源，因为它显示了哪些食物受通货膨胀的影响最大，影响最小。

例如，房间里的杂食动物可能非常清楚，肉类，家禽，鱼类，鸡蛋和海鲜是目前受通货膨胀影响最大的一些食物，但有一个重要的警告。罐装和罐装海鲜是受通货膨胀影响最小的类别之一，这些产品提供了一些令人印象深刻的健康益处。虽然鸡肉和牛排的价格同比增长了16%以上，但罐头海鲜价格上涨了不到5%。2022年4月CPI报告.

“我总是随身携带罐头海鲜 - 并推荐给客户寻找大脑友好型食物创意-因为它具有成本效益，营养丰富且持久，“说Kaely McDevitt， MS， RD， LD.“由于它已经煮熟并且不需要冷藏，因此罐装海鲜是一种非常容易的蛋白质来源，您可以抓住并出门。

虽然我们喜欢便利因素，但McDevitt说，鲑鱼，牡蛎，沙丁鱼，蛤蜊和金枪鱼等罐装海鲜是“营养强国”。特别是沙丁鱼罐头和鲑鱼，提供严重的欧米茄-3提升，沙丁鱼每份提供1.19克，鲑鱼提供0.91克。这欧米茄-3脂肪的充足摄入量(AI)为每天1.1克对于女性和1.6对于男性，使罐装海鲜成为这种永远重要的营养素的不可思议的来源，以支持大脑功能，对抗炎症和促进我们的皮肤健康。

“除了omega-3，它们具有促进大脑和抗炎功效，罐装海鲜也是锌，铜，碘和硒等重要矿物质的极好来源，”McDevitt说。“罐装海鲜产品还富含增强能量的B族维生素。

像欧米茄-3一样，B族维生素对改善大脑健康极其重要，因为它们充当身体的化学信使，并帮助大脑与体内其他神经元进行交流。与核桃和亚麻籽等其他一些顶级欧米茄-3来源不同，罐装海鲜是蛋白质的超级来源。根据McDevitt的说法，蛋白质是实现最佳大脑健康的必需营养素因为它为神经递质创造了构建块 - 以及蛋白质摄入量低可能与减少疲劳，脑雾，虚弱，肌肉损失等等有关。“另外，像锌这样的矿物质是对免疫健康至关重要和碘和硒是有益于健康、快乐的荷尔蒙“麦克德维特说。

如何购买罐装海鲜

像当地超市的大多数包装产品一样，并非所有的罐装海鲜都是平等的。McDevitt说，在寻找适合你的品牌之前，考虑一些事情很重要。“首先，检查成分表，确保你只看到海鲜本身，加上盐或最低限度的，易于识别的调味料，”她说。“如果海鲜是用油包装的，那就找橄榄油而不是植物油。

McDevitt还指出，对品牌的采购和捕捞实践进行研究，以及测试汞含量(这对金枪鱼尤其重要)也很有帮助。她建议退房海鲜观赏了解更多关于可持续海鲜选择的信息。

McDevitt最喜欢的品牌之一是野生星球，一个可持续采购的海鲜品牌，提供罐装金枪鱼，鲭鱼，沙丁鱼，鲑鱼，凤尾鱼和鰤鱼以及牛肉和鸡肉。与许多其他罐装海鲜品牌不同，Wild Planet的产品汞含量低，不含添加剂，并遵循严格的可持续性措施来保护我们的海洋和促进生物多样性。

那么，你问，享受罐装海鲜的最佳方式是什么?虽然麦克德维特喜欢三种成分的鲑鱼沙拉，她说，多样性是关键，重要的是要将各种海鲜纳入你的饮食中。她经常将一罐沙丁鱼混合到一批金枪鱼沙拉中，她还喜欢在烤酸面团上罐装烟熏牡蛎。她最喜欢的食谱之一是鲑鱼蛋糕，这需要一罐鲑鱼，一个鸡蛋，面包屑和一些调味料来制作美味的午餐或晚餐，在几分钟内完成。有所以许多美味的方法来捣碎罐头海鲜在那里，你一定会找到食谱，即使你有点犹豫要试水。