Technomic 发布了三份白皮书，揭示了 2022 年美国、加拿大和全球市场的餐饮服务预测。应对劳动力限制、供应链挑战和不断变化的消费者行为，运营商将专注于调整战略和寻找新的创新解决方案。

总体而言，Technomic 预测行业复苏将在 2022 年继续，预计美国将超过 2019 年的销售水平，加拿大将仅比大流行前的销售水平低 3%。从菜单重组到重新思考客户体验，各地区的运营商将重新考虑与新的消费者和市场动态相一致的优先事项。

美国亮点：

在不添加新 SKU 的情况下扩展菜单

随着舒适+趋势的扩大，利用盐

加拿大亮点：

随着舒适食品继续流行，人们对黄油的关注度越来越高

投资于支持送货和外卖的更紧凑的模型

全球亮点：

鸡蛋更多地出现在全天三明治和手持产品上

扩展食品和饮料的功能概念

关于泰诺

Winsight 公司 Technomic Inc. 成立于 1966 年，是一家管理咨询公司。从那时起，Technomic 的服务已经发展到包括基于云的 B2B 研究工具、消费者和菜单趋势跟踪以及其他领先的战略研究和分析能力，以优先考虑和规模的商业机会。我们的客户包括食品制造商和分销商、餐馆、零售商以及与食品行业一致的多个其他垂直行业，他们希望做出明智的决策以支持其业务增长。