到2029年 豌豆蛋白市场价值

根据一份题为“豌豆蛋白市场类型(豌豆分离蛋白、豌豆浓缩蛋白、豌豆粉)、来源(黄豌豆、青豌豆)”的新市场研究报告，来源过程(常规、有机)、应用(营养补充剂、肉类替代品)- 到 2029 年的全球预测”，由 Meticulous Research® 发布，预计豌豆蛋白市场将从 2022 年到 2029 年以 15.7% 的复合年增长率增长，达到1.14 美元到 2029 年将达到10 亿吨。就数量而言，预计该市场将从 2022 年到 2029 年以 12.7% 的复合年增长率增长，到 2029 年达到 468 万吨。

在过去的十年中，人们对不同的蛋白质选择越来越感兴趣。随着全球消费者越来越注重健康，豌豆蛋白市场以及其他植物蛋白替代动物蛋白的市场已经增长了几年。然而，动物蛋白和大豆蛋白继续主导整个蛋白质成分市场。

对豌豆蛋白日益增长的兴趣主要归因于它相对于其他来源(如动物蛋白或其他植物性来源)的独特优势，包括它们的可持续生产、低过敏性以及食用豌豆蛋白饮食对健康的益处。此外，越来越多的千禧一代消费者正在寻找更简单的标签、美味的口味和替代蛋白质来源，以适应个性化的营养选择，从而加速豌豆蛋白市场的增长。

在 COVID-19 大流行期间越来越关注可持续饮食，以推动豌豆蛋白市场的增长

健康饮食趋势正在获得牵引力并引起人们的兴趣，这极大地推动了健康产品的配方。豌豆蛋白由于其天然的高蛋白质含量和其他营养品质以及与其他新型蛋白质相比相对较低的价格，正在成为替代乳制品和肉类工业和保健品形成的驱动成分。为应对 COVID-19 大流行，智能饮食有所增加。消费者越来越需要新的和可持续的饮食习惯，以提供增强免疫力的益处作为预防措施。以豌豆蛋白为基础的食品行业对含有增强免疫功能的蛋白质成分的产品的需求迅速增加。豌豆蛋白越来越受欢迎，可以为产品添加营养;更换过敏原，如小麦、奶制品和鸡蛋;

根据国际食品信息委员会 (IFIC) 的 2020 年食品与健康调查，2020 年，41% 的节食者增加了植物来源的蛋白质摄入量，28% 的受访者食用了更多植物性肉类替代品。大约 70% 的消费者表示植物来源的蛋白质是最健康的。因此，为应对大流行期间的可持续饮食，对豌豆蛋白产品的需求不断增长，预计将推动市场增长。

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