CHIPOTLE测试AI厨房助手

Chipotle Mexican Grill宣布了其最新的数字创新产品 Chippy，这是一种将烹饪传统与人工智能相结合来制作玉米片的自主厨房助手。Chipotle 的烹饪和技术团队呼吁Miso Robotics 定制其最新的机器人解决方案来烹饪和新鲜调味 Chipotle 美味的玉米片。

“我们一直在探索提高员工和客人体验的机会。我们的目标是通过协作机器人提高效率，使 Chipotle 的工作人员能够专注于餐厅的其他任务，” Chipotle 首席技术官Curt Garner说。

Chipotle 的烹饪团队指导 Miso 定制技术以保持品牌的烹饪完整性。利用人工智能，Chippy 受过训练，可以复制 Chipotle 的精确食谱——使用玉米粉、水和葵花籽油——将薯片烹制至完美，撒上盐调味，最后加入少许新鲜酸橙汁。技术必须保持不变，这样顾客每次都能收到美味可口的薯片。

“每个人都喜欢找到加一点盐或多一点酸橙的薯片，” Chipotle 烹饪副总裁Nevielle Panthaky说。“为了确保我们不会失去烹饪体验背后的人性，我们对 Chippy 进行了广泛的培训，以确保输出反映我们当前的产品，提供我们客人期望的一些微妙的风味变化。”

Chipotle 目前正在加州尔湾的 Chipotle 创新中心 Chipotle Cultivate Center 进行测试，并将于今年晚些时候整合到南加州的一家 Chipotle 餐厅。在决定国家实施战略之前，该公司正在利用其阶段性流程来倾听、测试和学习船员和客人的反馈。

“当 Chipotle 向我们提出挑战，看看我们的技术是否能满足该品牌对烹饪质量的高标准时，我们迫不及待地想要展示我们的工程和设计实力，” Miso Robotics首席执行官Mike Bell说。“这种伙伴关系将使我们能够进入新的领域，以帮助改善后台职能并协助团队成员履行日常职责。”

作为餐厅技术的创新者，Chipotle 继续投资于新兴解决方案，以支持其不断增长的数字业务并减少餐厅的摩擦。该公司认为，一致且正确地部署技术可以改善人类体验。Chipotle 已经在其礼宾聊天机器人 Pepper 中利用了人工智能。Pepper 确保客人在 Chipotle 应用程序和 Chipotle.com 上获得非凡的体验。Chipotle 客户可以从常见问题中进行选择，也可以提出自己的问题以快速获得回复。Chippy 在 Chipotle 的人工智能套件中加入 Pepper，以改善 Chipotle 的整体宾客和员工体验。

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