The Insight Partners 发表了关于“到 2028 年的乳制品成分市场预测 影响和按产品类型(蛋白质、奶粉、乳脂浓缩物、乳糖和乳糖衍生物及其他)和应用(食品和饮料、动物饲料、药品和保健品以及个人护理)”，全球乳制品配料市场在 2021 年价值856.8 亿美元，预计到 2028 年将达到1052.9 亿美元;预计从 2021 年到 2028 年将以 3.0% 的复合年增长率增长。

乳制品配料市场的领先企业包括 Agropur、Arla Foods Ingredients Group P/S、Lactalis Ingredients、Frieslandcampina、Saputo Inc.、Fonterra Co-Operative Group Limited、Kerry、Amco Proteins、Prolactal 和 Glanbia Ireland 等。这些参与者正在开发有机、非转基因、无麸质、清真和犹太认证的乳制品原料，这些原料有望满足预测期内对有机和清洁标签产品不断增长的需求。

在预测期内，中东和非洲预计将以全球乳制品配料市场中最快的复合年增长率增长。根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的数据，沙特阿拉伯和阿联酋是全脂奶粉、黄油和奶酪的两个最大进口国。随着中等收入人群的增长，消费者变得越来越成熟，并期待更高质量的食品，而乳制品营养是该情景的基本基石之一。因此，该地区的乳制品制造商不断寻找复杂的成分以融入产品配方，最终推动了该地区对乳制品成分市场的需求。

有机认证乳制品原料的日益普及为乳制品原料市场打开了有利可图的增长机会：

有机食品和饮料在过去几年中获得了显着的发展势头，因为消费者认为它们更有营养且质量上乘。消费者愿意为经过认证的有机产品支付高价，因为他们声称比传统产品具有更多的营养价值。经过认证的有机乳制品成分是根据严格的规定生产的。用不含杀虫剂和转基因生物 (GMO) 的有机饲料喂养牛。乳制品成分，如乳糖、奶粉和牛奶蛋白，是婴儿配方奶粉不可或缺的一部分。父母非常关心婴儿的健康和营养。由于婴儿很容易受到婴儿食品中使用的杀虫剂和其他化学物质的感染，因此父母非常需要有机婴儿食品。因此，

乳制品市场：细分概述

根据产品类型，乳制品成分市场分为奶粉、蛋白质、垫脂肪浓缩物、乳糖和乳糖衍生物等。奶粉部分预计将占最大的收入份额。奶粉是通过对浓缩液态奶进行喷雾干燥得到的。全脂奶粉和脱脂奶粉都可以从全脂牛奶中获得。干燥液态奶的目的是延长其保质期。

此外，奶粉易于储存和运输，降低了整体运输成本。奶粉用于婴儿配方奶粉、巧克力、糖果、烘焙产品、汤等产品。它很容易与不同的配方混合，使用方便。预计在预测期内，奶粉在广泛应用中的利用率不断提高，将推动产品需求。

根据应用，乳制品原料市场细分为食品和饮料、药品和营养品、动物饲料和个人护理。食品和饮料部门在全球乳制品配料市场中占有最大份额。乳制品成分具有多种营养价值。它们是负担得起且广泛可用的动物蛋白来源。此外，它们富含氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素和其他营养。由于乳制品成分的高营养成分，制造商将其用作其产品的原材料。整个食品行业对乳制品原料的需求正在迅速增长。