本阁烧酒和泡盛鸡尾酒大赛冠军小坂淳

日本清酒和烧酒制造商协会在 2022 年 3 月 8 日至 11 日在日本幕张展览馆举办的国际食品和饮料展览会 FOODEX JAPAN 2022上展示了一个展位，由日本国税厅促进对正宗烧酒和泡盛的了解，并传达他们的诉求。协会按主要成分分别展示了日本传统酒类之一的本阁烧酒和泡盛，并向参观者展示了从日本各地挑选的大约300个品牌的本阁烧酒和泡盛，供参观者品尝。在研讨会摊位，荣获第四届本阁烧酒和泡盛鸡尾酒大赛冠军的京王广场酒店的小坂淳发表了题为“来自日本的清凉蒸馏酒”和“适合餐前、餐中和餐后各种情况的万能烈酒”的演讲，并为与会者提供了Hanashigure，以红薯烧酒为基料制成的获奖鸡尾酒。

小坂先生谈到了日本黑酒中的本阁烧酒和泡盛的魅力，“很多从海外来的人都想知道本阁烧酒是一种什么样的酒。我们也比较容易推荐。本阁烧酒是日本的传统烈酒，来自海外的客人。我相信这是一种只能在日本生产的酒，因为它需要世界上其他任何地方都没有的原料，而且味道会因人而异关于酒曲的种类和蒸馏方法。海外的人也很喜欢。

小坂淳简介

2017年加入公司后，在Aurora Sky Lounge进行了第5年的调酒师培训，小坂先生首次在第四届本阁烧酒和泡盛鸡尾酒比赛中获胜。为纪念这一胜利，获奖鸡尾酒将于 3月 1日星期二至4 月 30日星期六在京王广场酒店的 3 间酒吧和酒廊购买。

此外，他还就本阁烧酒和泡盛的基本知识，以及享受它们的不同方式，为来自第一出口目的地中国的买家进行了讲座。许多买家对本阁烧酒和泡盛表现出浓厚的兴趣，这表明日本的传统酒精饮料 kokushu 也受到了海外的关注。讲座结束后，购买者根据主料品尝了本阁烧酒，并品尝了主料和酒曲的风味差异。

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