到2029年 替代蛋白质市场价值

根据一份题为“ 按类型(植物蛋白、昆虫蛋白、微生物蛋白)、应用(植物蛋白产品、昆虫蛋白)分类的替代蛋白市场”的新市场研究报告-基于产品，基于微生物蛋白的产品)- 到 2029 年的全球预测”，由 Meticulous Research® 发布，预计替代蛋白质市场将从 2022 年到 2029 年以 12.4% 的复合年增长率增长，到 2029 年达到 366.1亿美元。

过去十年见证了全球蛋白质需求的空前增长以及对富含蛋白质饮食重要性的认识。动物源性蛋白质替代产品，也称为替代蛋白质，包括植物蛋白、昆虫蛋白和合成肉，它们在整体蛋白质消费中的市场份额竞争日益激烈。

对替代蛋白质的需求主要是由于消费者认为这些蛋白质更健康、更环保。为了满足日益增长的健康意识消费者的需求，食品行业的全球趋势是将营养信息转化为消费者的现实，通过使用可提供卓越感官吸引力和营养和健康益处的替代蛋白质成分开发食品。因此，从 2022 年到 2029 年，全球替代蛋白质市场预计将以 12.4% 的复合年增长率增长。

推动整个替代蛋白质市场增长的关键因素是对该领域公司的风险投资增加、食品技术创新、食用昆虫的高营养价值以及替代蛋白质对环境可持续性的好处。此外，不断增加的新产品研发和素食主义倾向的增加为替代蛋白质市场提供了重要机会。然而，替代蛋白质的高成本和动物源性产品的大量使用预计将在一定程度上阻碍该市场的增长。

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