咖啡的香气是否足以提升认知焦点

如果你能在没有咖啡因的弊端的情况下获得咖啡的提神作用呢?澳大利亚和加拿大的研究人员认为，安慰剂效应可能适用于咖啡。

许多人以一杯热咖啡开始新的一天。它不仅启动了许多大脑过程，还鼓励陌生人相互交谈。咖啡可以为饮用者提供受欢迎的舒适感。有些人甚至认为这是他们日常生活的重要组成部分。

来自澳大利亚莫纳什大学和多伦多大学的一个团队测试了咖啡的潜在安慰剂效应。研究员 Eugene Chan 博士和他的同事探索了咖啡与唤醒之间的关系。

在他们的实验中，他们让参与者接触与咖啡相关的刺激，例如视觉、气味和杯子发出的声音。他们的目标是看看这些刺激是否具有类似于喝咖啡的安慰剂效应。

他们发现，尽管在实验过程中没有喝过一滴咖啡，但经常喝咖啡的人会感到兴奋、动力和注意力增加。

你可能不需要喝咖啡来体验它的好处

“只要人们看到咖啡和唤醒之间的联系，无论其起源是什么，仅仅接触与咖啡相关的线索可能会在不摄入任何形式的咖啡因的情况下触发自身的唤醒，”Chan 解释说。

他详细阐述了咖啡的气味导致其对参与者的大脑产生了兴奋的影响，这些参与者已经养成了喝咖啡的习惯。就像巴甫洛夫经典条件反射中的狗一样，经常饮酒的人会调节自己以特定方式对咖啡做出反应。

因此，经过常去咖啡馆、闻到咖啡香味或瞥见广告的普通咖啡饮用者会对这些刺激做出反应，就好像他们喝了饮料一样。他们大脑中的化学受体被与咖啡有关的刺激物触发。

研究人员进行了四个独立的实验。他们让来自西方和东方文化的人们接触到与咖啡和茶有关的线索。

一项实验要求参与者为咖啡或茶开发广告流行语。另一个人让人们撰写关于饮用这两种饮料的健康益处的模拟新闻文章。

研究人员跟踪参与者的觉醒水平和心率。他们使用这些数据来评估“心理结构”，这是一种定义一个人的思维过程的心理效应。

习惯性饮酒者对咖啡的暗示做出反应，就好像他们在喝咖啡一样

结果表明，向参与者提供与咖啡相关的提示使他们更加警觉，并提高了他们对单一任务的关注度。他们的能量水平和心率也上升了。

事实证明，西方国家的参与者比东方国家的参与者更有可能表现出这种饮料的精神作用。西方人将咖啡与雄心、专注和精力联系在一起。

当接触到与咖啡相关的线索时，参与者也表现出更大的觉醒。

Chan 表示，他们的研究利用了与咖啡的心理联系。他们的发现为改变人们思考和反应方式的方式提供了有趣的启示。

例如，由于健康原因，许多习惯性的咖啡饮用者已经改用不含咖啡因的版本。尽管缺乏咖啡因，但饮用不含咖啡因的咖啡仍然可以提高反应时间。

“也许咖啡和唤醒之间的心理联系是如此强烈，以至于即使在生理上没有摄入咖啡因的情况下，它也会产生认知变化，”Chan 说。“这增加了越来越多的文献记载，我们吃的食物和喝的饮料不仅仅是提供营养或快乐——仅仅接触或提醒它们，就会影响我们的思维方式。”

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