细菌这个词可能会让人联想到微小的蠕虫状疾病携带者的形象，但是虽然这些微小生物中的一些确实是非常有害的，但许多类型的细菌不仅对生命有益而且是生命所必需的，这也是事实。

除了在土壤和海洋中安家外，有益和有害的细菌也生活在人体肠道中。研究发现，健康的肠道微生物群可以减少肥胖、预防 2 型糖尿病并增强免疫力。研究还证实，肠道健康与心理健康之间存在密切联系，许多焦虑和抑郁症患者报告说服用益生菌补充剂后症状有所改善。

那么，哪些细菌是好的，哪些是有害的?我们如何才能在两者之间保持适当的平衡?

细菌基础知识

《今日医学新闻》准确解释了细菌是什么以及它们在体内的功能：

细菌是既不是植物也不是动物的单细胞生物。

它们的长度通常只有几微米，共同存在于数百万的社区中。…

有许多不同类型的细菌。对它们进行分类的一种方法是按形状。有三种基本形状。…

细菌通常被认为是坏的，但许多是有帮助的。没有他们，我们就不会存在。我们呼吸的氧气可能是由细菌的活动产生的。

肠道中的有益细菌对人类生存至关重要，因为它们可以分解复杂糖类等营养物质，从而可以被身体利用。

这些有益细菌还通过占据有害的病原菌想要占据的空间来帮助预防疾病，并且在某些情况下通过直接攻击这些病原体来帮助预防疾病。

细菌对植物的生存至关重要，因为它们在死亡时会释放氮，而植物需要氮才能生存。许多植物含有少量细菌，植物发芽时会利用这些细菌。

细菌也常与酵母和霉菌一起用于生产酱油、奶酪、酸奶、泡菜和醋等食品。发酵食品不仅保存时间更长，而且还具有抗炎和其他健康益处。

处理废物和清理有毒泄漏物的公司也利用了细菌分解有机化合物的能力。它们也常被制药公司用于生产药物，包括抗生素。它们还用于生物学、遗传和其他类型的研究。

当然，并不是所有的细菌都是好的。事实上，有些可能是致命的。

当免疫系统暴露于它无法识别的细菌时，它会攻击它们，从而导致感染、肿胀和炎症。

此外，链球菌、产气荚膜梭菌 (C. perfringens)、大肠杆菌 和 金黄色葡萄球菌等细菌菌株可引起严重疾病，包括霍乱、痢疾和食肉细菌(坏死性筋膜炎)。

良好的卫生习惯，如定期洗手和确保正确烹制食物，尤其是肉类，可以预防许多细菌感染，抗生素可用于治疗由细菌引起的某些疾病。不幸的是，抗生素也会杀死肠道中的有益细菌，破坏肠道微生物组的自然平衡。

保持适当的平衡

除了防止有害细菌感染外，确保身体获得足够的有益细菌以维持健康的肠道微生物组同样重要。

生命科学解释说：

在 2014 年发表在《胃肠病学杂志》上的一篇评论文章中，作者提到肠道细菌和其他微生物，如有用的 大肠杆菌 和 链球菌菌株，有助于消化，避免有害病原体的定植，并有助于开发肠道菌群。免疫系统。此外，肠道细菌的破坏与某些疾病状况有关。例如，根据 2003 年发表在《柳叶刀》杂志上的一篇评论，克罗恩病患者对肠道细菌的免疫反应增强。

富含原味酸奶和发酵食品(如酸菜、开菲尔、康普茶和发酵大豆)的饮食是促进肠道健康和提供有益细菌生长的环境的绝佳方法，从而改善我们的健康和福祉。