大蒜自古就被用作药材。据说，被称为“西医之父”的希波克拉底曾给他的病人开了大蒜来治疗各种疾病。今天，大蒜不仅以其辛辣的味道而闻名，还因其药用特性而闻名，其中包括抗高血压、降低胆固醇(抗高血脂)、抗氧化和抗癌等。在最近的一项研究中，来自中国的研究人员进一步探索了生姜的心脏保护能力，发现它还可以保护心脏免受心脏病发作造成的伤害。他们的论文发表在《 中华中西医结合杂志》上，包括讨论大蒜的活性成分大蒜素如何阻止与心脏纤维化有关的蛋白质的表达。

大蒜的一种活性成分可以减少再灌注引起的组织损伤

研究人员有兴趣了解大蒜素的后处理是否会影响 CD29 和 CD31 等粘附分子。CD29 参与了心脏纤维化的发展——这是对心肌(心肌)的慢性损伤的结果。这种异常的疤痕会导致心脏壁变硬，降低其收缩性，并损害其整体功能和性能。另一方面，CD31 是一种由内皮细胞(血管)和炎症细胞表达的跨膜蛋白。CD31 用作检测血管病变存在的标志物。

在他们的研究中，研究人员使用基于导管的急性心肌梗塞 (AMI) 猪模型进行实验。该模型由 22 头猪组成，他们分为三组：6 头被置于假手术组，8 头猪分别被置​​于基于导管的模型和大蒜素治疗组。

研究人员使用扩张球囊将模型和大蒜素组动物的左冠状动脉闭塞两个小时。他们按照这个程序进行了三个小时的再灌注(再氧合)。在再灌注之前，研究人员在一小时内给大蒜素组的猪注射了 1.88 mg/kg 大蒜素。他们进行了实时聚合酶链反应 (rt-PCR)、免疫组织化学和蛋白质印迹，以检测再灌注后 3 小时其靶标即 CD29 和 CD31 的 mRNA 和蛋白质表达。

再灌注是一种用于恢复阻塞动脉血流的程序。虽然它可以用作治疗，但再灌注也会导致额外的组织损伤，尤其是在一段时间的缺氧(缺血)之后。

研究人员通过细胞染色发现，大蒜素组的猪在再灌注后的心肌结构比未治疗组更好。大蒜素还抑制再灌注区和无复流区CD29和CD31的mRNA和蛋白表达。这些发现表明大蒜素表现出的心脏保护活性的可能机制。

基于这些结果，研究人员得出结论， 大蒜素后处理 在基于导管的 AMI 猪模型中对心肌缺血再灌注损伤具有心脏保护作用，这可能是由于它能够抑制 CD29 和 CD31 的 mRNA 和随后的蛋白质表达。 .

什么是心肌梗塞，如何预防?

急性心肌梗塞或心脏病发作是由冠状动脉阻塞引起的危及生命的事件。冠状动脉具有为心肌供应含氧血液的重要功能。当这种供应被切断时——通常是由于血栓或胆固醇积聚——心肌会因缺氧而死亡(梗塞)。根据其严重程度，心脏病发作可能对心脏造成轻微但永久性的损害或严重的心脏损伤，这可能导致死亡。

心脏病预防

人们可以采取几个步骤来预防心脏病发作。即使对于已经经历过心脏病发作的人，这些步骤也很有用。戒烟和避免二手烟是一个很好的开始。戒烟不仅可以降低心脏病发作的风险，还有助于改善肺部和心脏健康。

每周锻炼两次或三次也有助于保持心脏健康。对于那些对心脏病发作并不陌生的人，请务必在采取锻炼计划之前咨询您的医疗保健提供者，以确保您的安全。

采用有益心脏健康的饮食也是预防心脏病的有效方法。减少富含糖、胆固醇、反式和饱和脂肪的食物将确保您的血管没有任何积聚。为了保持心脏健康并预防心脏病，请选择全谷物、蔬菜、水果和瘦肉蛋白。这些食物还可以帮助您维持正常的血压、血糖和血胆固醇水平。