吃富含脂肪的鱼可提高omega-3水平并降低患心脏病风险

Omega-3脂肪酸是人体所需的重要营养素。事实上，摄入 omega-3 与降低心血管疾病的风险有关。《营养研究 》杂志最近的一项研究支持了这一联系，因为来自和的一组研究人员发现橄榄油、多脂鱼和 omega-3 补充剂可能会提高一个人的 omega-3 水平，从而可以预防心血管疾病(化学气相沉积)。

研究人员研究了食用橄榄油、肥鱼或 omega-3 补充剂是否可以提高一个人的红细胞油酸水平和 omega-3 指数，后者是omega-3 水平的血液标志物。8% 或以上的 omega-3 指数被认为是最佳的，而 omega-3 指数低则表明心脏性猝死的风险较高。(相关：食用 EPA 和 DHA omega-3 会产生“理想的”Omega-3 指数评分，并降低患心脏病的风险。)

研究人员检查了来自Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell'Infarto Miocardico-心力衰竭(GISSI-HF) 研究的 461 名参与者。三个月来，参与者每天服用橄榄油安慰剂或 omega-3 补充剂。他们还记录了食用橄榄油和肥鱼的情况。在干预前后，研究小组从参与者身上采集了红细胞样本，以测量他们的 omega-3 指数。

结果表明，红细胞油酸水平反映了参与者的橄榄油摄入量，而 omega-3 水平反映了脂肪鱼的摄入量和 omega-3 补充剂的摄入量。治疗后，研究人员观察到服用补充剂的参与者的 omega-3 指数有所改善。三个月后，更多的参与者达到了 8% 到 12% 的建议目标 omega-3 指数水平。

基于这些结果，研究小组得出结论，食用橄榄油可以提高红细胞油酸的水平，而摄入脂肪鱼和补充 omega-3 可以提高 omega-3 水平。这些因素都有助于增加对 CVD 的保护。

增加 omega-3 摄入量的更多理由

Omega-3 不仅对您的心脏有益，还可以增强您身体对多种疾病的整体防御能力。以下是为什么这种必需脂肪酸应该成为您日常饮食中的主食的更多原因：

可以对抗炎症——Omega-3 被发现对类风湿性关节炎患者有益。这种情况与其他类型的关节炎一样，是一种炎症性疾病。omega-3 的抗炎作用归因于二十二碳六烯酸 (DHA) 和二十碳五烯酸 (EPA)——两种类型的 omega-3 脂肪酸——发表在英国临床药理学杂志上的一项动物研究支持。

可能有助于减肥——根据《营养生物化学杂志》上发表的一项研究，服用 omega-3 补充剂可以帮助您实现减肥目标。然而，需要更多的研究来证实这种影响。

可能促进婴儿健康——根据发表在《新英格兰医学杂志》上的一项研究，在怀孕期间服用高剂量鱼油补充剂可能会降低婴儿在以后的生活中患哮喘的风险。

在服用 omega-3 补充剂之前，请注意它们可能会引起轻微的副作用。根据国家补充和综合健康中心(NCCIH) 的说法，它们可能包括口臭、难闻的味道、难闻的汗水和头痛。在某些情况下，omega-3 会导致胃肠道问题，如胃灼热、腹泻和恶心。NCCIH 还警告说，omega-3 可能与阻止血液凝结的抗凝剂或药物相互作用。在服用omega-3 和其他补充剂之前，请先咨询您的医疗保健提供者。

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