不吃早餐和晚饭与心脏病发作后的不良结果有关

早上不吃饭的人很可能有健康问题。那些在睡觉前不久吃晚饭的人也是如此。如果一个人同时遵循这两种不明智的饮食习惯，他在心脏病发作后出现严重并发症的可能性可能会高出四到五倍。

巴西研究人员了解到，不吃早餐和吃晚饭的心脏病幸存者被证明更容易出现胸痛、新的心肌梗塞(心脏病发作的医学术语)或死亡。并发症发生在患者从最初的心脏病发作中恢复后出院后的 30 天内。

他们的研究为未来检查急性冠状动脉综合征患者的不健康饮食模式铺平了道路。(相关：早餐是一顿饭，而不是一个时间框架：研究人员考虑了在一天早些时候吃第一顿饭的利弊。)

睡前不吃早餐和吃晚餐对心脏不好

圣保罗州立大学(UNESP)的研究人员发现，58% 的参与者不吃早餐，而 51% 的参与者在深夜吃晚饭。大约 41% 的样本人口有两种不健康的饮食行为。

他们的研究涵盖了ST 段抬高型心肌梗死(STEMI) 患者。这种形式的心脏病发作特别危险，因为器官的血液供应减少会导致部分心肌死亡。

UNESP 研究员 Marcos Minicucci 博士领导该团队并撰写了研究论文。他提出了一个可怕的事实，即每 10 名 STEMI 患者中就有一名在诊断后一年内死亡。

为了帮助预防心脏病发作后的健康并发症，Minicucci 建议在睡前至少两个小时吃一顿清淡的晚餐。他还建议吃一顿丰盛的早餐。

“据说最好的生活方式是像国王一样吃早餐，”米尼库奇在一份声明中建议道。他建议饮食应占每日总卡路里摄入量的 15% 至 35%，如酸奶、全麦面包、百吉饼、谷类食品和全水果。

避免不良饮食习惯，保护心脏

他的团队调查了 113 名平均年龄为 60 岁的 STEMI 患者。进入冠状动脉重症监护病房后，患者被问及他们的饮食行为。

在调查中，“不吃早餐”包括每周至少三次在午餐前不吃任何食物。同时，“深夜晚餐”包括在睡前两小时内用餐，每周至少三餐。

Miniccuci 解释说，他的团队没有根据用餐时间来定义深夜晚餐。相反，他们查看了晚餐和睡觉之间的时间间隔。

然而，他指出，几乎所有遵循这种饮食行为的参与者也会吃到深夜。

较早的研究发现不健康的饮食模式与其他不良习惯之间存在联系。在睡觉前不吃早餐和吃晚餐的参与者也避免了身体活动并且是吸烟者。

“我们的研究表明，这两种饮食行为与心脏病发作后的不良结果独立相关，但有一系列不良习惯只会让事情变得更糟，”Minicucci 说。“工作迟到的人可能特别容易吃晚饭，然后早上不饿。”

他还认为，不健康的饮食行为可能会导致心血管疾病的多种症状和因素。不吃早餐和吃晚饭可能会影响内皮功能并引发炎症反应和氧化应激。

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