根据发表在《药用食品杂志》上的一项研究，患有类风湿性关节炎的人可能会从一种叫做槲皮素的多酚中缓解症状。该研究发现，槲皮素可能有助于阻止患有这种疾病的人的骨骼破坏。

类风湿性关节炎是一种主要影响关节的慢性自身免疫性疾病。当免疫系统针对关节内层，引起炎症时，就会发生这种情况。这通过激活破骨细胞导致软骨和骨骼受损，破骨细胞是骨代谢的关键成分。

在这项研究中，来自建国大学医学院、韩国天主教大学和韩国Woosuk大学的一组研究人员研究了槲皮素在类风湿性关节炎中白细胞介素 (IL)-17 产生的破骨细胞生成中的免疫调节功能。细胞。IL-17 是一种促炎细胞因子，有助于许多自身免疫性疾病如类风湿性关节炎的发展。

研究小组发现，槲皮素治疗降低了 IL-17 的活性，以及​​破骨细胞生成和破骨细胞分化。研究人员得出结论，槲皮素可用作预防类风湿性关节炎引起的骨骼破坏的额外治疗选择。

槲皮素可能使患有类风湿性关节炎的女性受益

发表在《大学营养学杂志》上的一项研究报告说，补充槲皮素对患有类风湿性关节炎的女性有益。在这项研究中，来自德黑兰医科大学和 医科大学的研究人员研究了补充槲皮素对类风湿性关节炎女性炎症、严重程度和临床症状的影响。

在这项研究中，该团队招募了 50 名患有类风湿性关节炎的女性。然后，他们随机分配参与者每天服用 500 毫克 (mg) 槲皮素或安慰剂，持续八周。他们还收集了治疗前后女性的血液样本，以分析红细胞沉降率 (ESR) 和血浆高敏肿瘤坏死因子-α (hs-TNFa)，一种炎症标志物。

该团队将确定肿胀和触痛关节数量的医生评估结果与 ESR 结果相结合，以测量疾病的活动性。参与者还完成了评估他们的生活质量和残疾的问卷。

经过八周的治疗，研究小组发现，与治疗前相比，服用槲皮素的女性清晨僵硬、晨痛和活动后疼痛的情况有所减轻。相反，那些接受安慰剂的人的症状没有任何改善。

此外，接受槲皮素治疗的患者在疾病活动评分、触痛关节数量、生活质量和残疾以及医生整体评估方面都有显着改善。与安慰剂组相比，他们的 ESR 也略低，他们的 hs-TNFa 也显着降低。

“在我们的研究中，根据之前的研究，槲皮素可能通过抑制细胞因子的基因表达来降低炎症细胞因子 hs-TNFa，但似乎其他一些炎症因子如 ESR 需要更长的补充时间才能产生显着的变化，”Fatemeh该研究的作者之一 Javadi在一份声明中说。

研究小组得出结论，每天服用 500 毫克槲皮素可以改善类风湿性关节炎女性的临床症状、疾病活动、炎症和生活质量。

哪里可以买到槲皮素?

槲皮素存在于许多水果、蔬菜和谷物中，是一种天然色素，属于一组称为类黄酮的植物化合物。槲皮素是食物中含量最多的类黄酮。你可以从苹果、浆果、西兰花、荞麦、刺山柑、樱桃、柑橘类水果、葡萄、羽衣甘蓝、洋葱、红酒、茶和西红柿中获取。您也可以将其作为粉末和胶囊形式的膳食补充剂食用。

与其他类黄酮一样，槲皮素的有益作用来自于它在体内作为抗氧化剂的作用。抗氧化剂是可以结合并对抗自由基的化合物，自由基会对细胞造成损害，从而导致许多慢性疾病，如关节炎、癌症、糖尿病和心脏病。