生姜是一种在烹饪和药用实践中都备受推崇的香料。虽然生姜因其刺鼻的香气和浓郁的味道而很容易被识别，但烹饪它会使它的味道更加醇厚，并具有舒适、温暖和木质的味道，非常适合做姜饼或馅饼。

姜因其许多健康益处而广为人知。这种香料已在传统医学中用于解决常见的问题，如恶心或痉挛和经痛。

一种食用生姜并享受其健康益处的简单方法是制作生姜水。

喝姜水的5个理由

这里只是喝姜水的众多健康益处中的五个。

它可以帮助平衡血糖

2015 年发表在《补充与综合医学杂志》上的一项研究数据显示，与安慰剂相比，每天食用 3 克生姜粉有助于糖尿病患者改善血糖指数。

如果您患有 2 型糖尿病，如果您想改善血糖水平，请尝试喝姜水。

它可以缓解恶心

喝生姜水可以帮助缓解化疗引起的孕吐和恶心。纽约大学朗格尼健康中心的胃肠病学家和医学副教授丽莎甘朱博士解释说，生姜可以帮助加速胃排空，让胃里的东西更有效地到达小肠。

如果您怀孕并患有剧吐，请尝试喝姜茶。这种饮料通常是安全的，但如果您有任何需要就医的胃肠道疾病，请咨询医疗保健专业人员。

它可以促进减肥

如果你厌倦了喝白开水，你可以喝姜水。姜水或茶不会直接影响你的新陈代谢，但如果你喝它而不是与体重增加有关的含糖饮料，它可以帮助促进减肥。

姜水几乎含有零卡路里，它可以帮助你保持水分，如果你想减肥，这两件事是至关重要的。

它可以缓解经期疼痛

许多家庭疗法声称有助于缓解经期疼痛，但姜水是有科学数据支持的自然疗法。根据 2015 年《妇产科档案》杂志上的一项随机临床试验，生姜有助于减轻志愿者的痛经。

其他研究还表明，与安慰剂相比，在月经周期的前三或四天服用生姜在缓解疼痛方面更有效。Ganjhu 说，生姜的抗炎特性可能与 Advil 等非甾体抗炎药 (NSAID) 的作用相似，但没有副作用。

它可以降低您患慢性病的风险

像豆类、水果、坚果、种子、其他蔬菜和全谷物一样，生姜富含植物营养素。这些类抗氧化剂化合物可以帮助解决慢性炎症，这是一种生理状态，身体细胞由于挥之不去或过去的威胁而保持高度警觉。

炎症并不总是坏事，但有时会出错或过度活跃。随着时间的推移，慢性炎症可能会导致关节炎和癌症等健康问题。

生姜中的植物营养素有助于减少炎症反应并保护身体细胞免受 DNA 损伤。此外，姜酚和姜油酮是生姜的主要抗炎化合物，可以帮助限制“首先引发整个炎症过程的因素”。

如果您不介意这种香料的不同寻常的味道，请定期喝生姜水，以享受它对健康的诸多益处。

生姜水的制作方法

如果你想制作姜水，你需要新鲜的姜。在杂货店或健康食品店的农产品区购买有机生姜。

原料：

姜

4杯水

鲜榨柠檬汁(可选)

蜂蜜(可选)

要制作姜水，您需要在水中煮姜来泡茶。您可以使用未去皮的生姜，因为您不会吃它，而且许多营养成分都在皮下。

使用更多或更少的水或生姜，这取决于您希望生姜水的强度。此配方中水与生姜的比例相当于一克生姜提取物。

脚步：

将生姜根洗净，然后用刨丝器磨碎半茶匙生姜。

在炉子上煮 4 杯水，待水沸腾后加入生姜。

把姜水从火上移开。让生姜在水中浸泡约 10 分钟。

将姜从水中滤出。加入一茶匙或更少的蜂蜜或柠檬汁调味。

喝热水或冷姜水。

专家建议每天最多摄入三到四克生姜提取物。如果您怀孕了，每天服用的生姜提取物不要超过一克。不建议两岁以下的儿童食用生姜。

以下都相当于一克生姜：

1/2茶匙姜粉

1茶匙生姜，磨碎

4 杯水浸泡 ½ 茶匙磨碎的姜

泡茶时需要较少的生姜，因为生姜中的某些营养成分在加热时会变得浓缩。