早在石榴被纳入健康食品和冰沙场景之前，它们在许多不同的文化中就被认为是“神圣的水果”。例如，希腊人将石榴视为“黑社会的果实”，因为它们被哈迪斯用来将珀尔塞福涅绑定到他的领地。凭借其红宝石色和宝石般的种子，难怪这些令人敬畏的水果多年来一直受到高度重视。

但石榴的真正价值不仅仅在于它们的外表。这些水果含有过多的营养成分，可提供多种健康益处，并使它们成为周围最健康的水果之一。事实上，最近的一项研究表明，石榴可以阻止甚至逆转心血管疾病的进展。

该研究发表在《 动脉粥样硬化》杂志上，使用了一种容易发生冠状动脉阻塞的小鼠。研究人员通过他们的饮用水给三周大的动物石榴提取物两周。

根据研究结果，石榴提取物可作为天然扫帚清除粘附在小鼠冠状动脉上的斑块。这可以防止动脉粥样硬化，这是一种由于脂肪和其他物质的积累而最终变成斑块的动脉壁变厚的情况。

动脉粥样硬化是心脏病发作的主要原因。基于石榴提取物的治疗非常明显地减少了主动脉窦中动脉粥样硬化斑块的存在。它还降低了冠状动脉阻塞的百分比。

著名科学家 Linus Pauling 认为，心血管疾病是在缺乏维生素 C 的情况下发展起来的。人类无法 生物合成维生素 C ，因此我们需要从水果等外部来源中摄取。

石榴的好处

据 GreenMedInfo 称，食用石榴籽或果汁时口中的涩味 类似于水果对动脉内壁的清洁作用。

人类口腔和动脉的内层由上皮细胞构成，上皮细胞构成上皮细胞。口腔中的收敛作用是由于上皮层的收缩和消毒造成的。类似的过程发生在您的动脉中。

GreenMedInfo 还报告说，2004 年的另一项研究发现，长达一年的石榴汁摄入可以逆转 70-90% 的颈内动脉斑块阻塞患者动脉中致命斑块的积聚。

“饮用石榴汁长达一年的严重颈动脉狭窄患者的左右颈总动脉的平均内膜中层厚度在饮用石榴汁 3、6、9 和 12 个月后减少了 13%、22 %、26% 和 35%，”2004 年以色列研究报告说。

据研究人员称，石榴表现出三种特性，有助于其对抗动脉粥样硬化的有效性。

首先，石榴具有抗氧化特性。它可以防止心脏病克服身体清除毒素或修复损伤的能力。其次，水果被证明可以降低收缩压。它可以治愈动脉内部的内皮，使其放松并正常运作。最后，石榴对引起斑块的病变具有积极作用。通过降低 胆固醇 和脂质过氧化物以及防止低密度脂蛋白的氧化，石榴使病变更小，更不易引起动脉粥样硬化。

GreenMedInfo 称这一发现“非常具有革命性”。目前的医学知识是通过引起斑块的病变的大小来诊断颈动脉狭窄(供应大脑和头部的主要血管的异常狭窄)。没有人看过病变的质量。

第二项研究还表明，测量血液中胆固醇的含量并不能准确反映身体的健康状况。除非被氧化，否则低密度脂蛋白保持良性。通过改善身体的内部环境，石榴降低了坏胆固醇被氧化成斑块的速度，从而预防了动脉粥样硬化。最后，研究表明石榴汁不会干扰常规药物。事实上，它要么补充了它们，要么补偿了它们。

第二项研究的所有参与者也都在接受药物治疗。对照组的几名成员(未接受任何石榴)尽管服用了药物，但病情恶化。