肥胖和进餐时间：什么时候吃和吃什么一样重要

一个人的饮食对他的健康有很大的影响，但是除了他吃的食物之外，还有其他的东西会影响他的身体状态。根据一项新的研究，正确安排进餐时间可能是预防肥胖的关键。

最近的研究结果表明，尽管你尽了最大的努力吃得健康，但你的进餐时间可能会破坏一切。睡前吃东西、把你的饭菜挤在一起或把你的饭菜安排得太远会抵消健康饮食的效果。为了最大化它的好处，你需要考虑到你身体的新陈代谢。

进餐时间、体脂和整体健康

您身体的新陈代谢受昼夜节律的影响，昼夜节律是您身体的生物钟。虽然正常的生物钟遵循昼夜循环，但还有其他人——比如上夜班的人——则相反。

在《临床营养学杂志》上发表的一项研究中，布莱根妇女医院的研究人员检查了进餐时间对人体重的影响。这是第一项研究表明，与起床时间和睡眠时间相关的进餐时间可以导致体重减轻或体重增加。研究人员在现实世界环境中进行了实验，并考虑了褪黑激素的活性。褪黑激素是一种由松果体产生的激素，它可以让身体知道什么时候该睡觉了。

研究人员检查了身体脂肪、体重指数 (BMI) 和进食时间。然后，他们将这些与一天中的时间和人的生物钟进行比较。数据收集自 110 名参加为期 30 天的观察性研究的大学年龄参与者，使用手机应用程序记录睡眠时间和每日膳食摄入量，以时间戳、记录和记录参与者连续 7 天的食物摄入量他们的例行公事。

在为期 30 天的研究中的一个晚上，参与者在 BWH 临床研究中心接受了研究，以评估他们的褪黑激素发作时间、睡眠开始时间和他们的身体成分。

“我们发现，相对于褪黑激素开始的食物摄入时间是一个人的生物夜晚的标志，与较高的体脂百分比和体重指数相关，而与一天中的时间、食物摄入量或食物成分无关，”该研究的主要作者、 睡眠和昼夜节律部门的研究员 Andrew W. McHill 说。

研究结果表明，相对于您自己的生物时间，消耗卡路里的时间可能比一天中的实际时间对健康更重要。

研究表明，当褪黑激素水平较高时，体脂百分比高的人在睡觉前不久消耗了大部分卡路里，而体脂百分比较低的人往往在最后一顿饭后几个小时就上床睡觉。

然而，没有检测到食物摄入的时钟时间、热量、膳食消耗、活动或运动水平或睡眠时间与这些身体成分测量中的任何一个之间的关系。

研究人员指出，就食物选择和生物钟而言，大学生群体可能无法代表整个人口。

尽管如此，研究结果提供了证据，表明昼夜节律晚上的食物消耗在身体成分中起着重要作用。

2010 年的一项研究表明， 晚上吃零食 与不良的饮食质量有关，而不吃饭和吃零食反而影响了大龄青少年的饮食模式和生活方式。

在同一篇文章中，2013 年的一项研究评估了 252 名女性和 258 名 BMI 高于 31.4 的女性和 258 名男性在进行为期 20 周的减肥治疗后，进食时间在减肥效果计划中的作用。结果显示，吃午饭的人减肥速度较慢，尽管两组的卡路里、饮食、体育活动和睡眠时间相同。

归根结底，这一切都归结为纪律和平衡。在正确的时间吃健康的饭菜。最后一餐后等几个小时再上床睡觉。

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