中风被定义为大脑血液供应的突然中断。这通常是由于血管破裂导致动脉阻塞或出血引起的。

统计数据显示，每年有 500 万人死于中风。这约占全球死亡总数的 10%。因此，中风被认为是当今死亡的主要原因之一。

幸运的是，中风是一种生活方式疾病——就像心脏病和肥胖症一样，您可以通过采取必要(和健康)的生活方式改变来预防中风。除了定期锻炼可以大大降低中风的风险外，您还可以在饮食中添加这九种食物，以避免中风的潜在致命后果。

9种有助于预防中风的食物

根据瑞典研究人员的说法，如果你想降低中风的风险，地中海饮食是最好的饮食。地中海饮食包括较少的肉类和大量的植物性食物，如蔬菜和水果、豆类、坚果、种子和全谷物。根据他们的研究结果，这种饮食还可以通过降低心脏病发作和心力衰竭的风险来使您的心脏受益。

要体验这些好处，您应该在饮食中添加以下九种食物。

鱼

哈佛风险分析中心 获得了专家小组关于中风风险与食用鱼类之间关系的意见。 结论是，吃鱼——任何鱼——都能降低 12% 的中风风险。每周每增加一份鱼，这个百分比就会下降约 2%。

哈佛大学的另一项 研究提供了如何烹饪鱼的指南。每周吃一到四次烤鱼或烤鱼的人患中风的可能性降低 27%。与前一组相比，每周煎鱼或吃鱼三明治超过一次的人中风的几率要高 44%。

南瓜子

菠菜、甜菜和南瓜子是镁的极好来源。这种矿物质与降低中风风险有关。哈佛大学的另 一项研究证明了这一点，该研究跟踪了女性参与者 30 年，发现摄入镁最多的人患中风的风险降低了 13%。每 100 毫克镁可进一步降低 13% 的风险。

一项针对男性的不同研究获得了几乎相似的结果。与摄入镁最少的人相比，从食物中摄入镁最多的人中风风险降低了 13%。那些从补充剂中获取镁的人将风险降低了 26%，而那些结合饮食和补充剂的人则降低了 17%。

水果和蔬菜

瑞典的一项调查发现，吃水果和蔬菜可以将中风的风险降低 13%。食用水果可将男性中风风险降低 35%，女性降低 25%。在水果和蔬菜之间的比较中，发现吃蔬菜可以降低 23% 的中风风险，而吃水果只能降低 14%。然而，多吃 200 克水果可将风险进一步降低 32%，而多吃蔬菜仅降低 11%。

茶

一项中国研究发现，经常喝茶可以降低 39% 的中风风险。那些一直偏爱茶作为饮料的人将风险降低了 60%。

橄榄油

橄榄油以其对心血管系统的益处而闻名。法国研究人员在《 神经病学》杂志上发表了一项研究结果， 指出 65 岁以上使用橄榄油的人中风风险降低了 41%。该研究的大多数参与者使用特级初榨橄榄油，它比普通橄榄油含有更多的抗炎抗氧化剂。

大豆

一项研究发现，与吃得最少的人相比，吃大豆最多的参与者中风的风险降低了 77%。这得到了日本一项研究的支持，该研究显示，与吃得最少的女性相比，吃大豆最多的女性的风险降低了 65%。

巧克力

剑桥大学研究人员的一项荟萃​​分析 发现，吃巧克力可以降低 29% 的中风风险。在德国，研究发现每天吃 6 克巧克力的人与不吃巧克力的人相比，风险降低了 39%。

咖啡

韩国的九项研究指出，每天喝四杯或更多杯咖啡可以将中风的总风险降低 17%。这与不喝咖啡的人相比。

葡萄酒

进行 主动脉斑块和缺血性中风风险 (APRIS) 研究的研究人员发现，饮酒与主动脉中的动脉粥样硬化斑块成反比，这意味着中风的风险较低。他们认为这解释了为什么适度饮酒者患缺血性中风的风险较低。