如果你喜欢低碳水化合物、高脂肪的饮食，比如生酮饮食，那么你可能听说过 MCT 油。这种独一无二的补充剂在节食者中很受欢迎，因为它可以帮助人们减肥。研究发现，这种油不仅可以通过促进饱腹感来降低食欲，还可以增加身体可以燃烧的脂肪量。但减肥并不是 MCT 油唯一擅长的事情。这种有益健康的补充剂还对您的大脑、心脏、新陈代谢和身体机能有益。

什么是 MCT?

MCT 是指中链甘油三酯，一种常见于植物油(如椰子油和棕榈仁油)中的脂肪。MCT 仅由 6 到 12 个碳原子组成，比 omega-3 等长链脂肪酸 (LCFA) 短，但比丙酸盐等短链脂肪酸稍长。

由于长度方便，来自食物的 MCT 与 LCFA 的身体处理方式不同。MCT 直接从肠道进入肝脏，在那里它们被转化为酮。肝脏只有在燃烧脂肪获取能量时才会产生酮——这种状态被称为酮症——以应对葡萄糖缺乏症。而且由于生酮饮食旨在使身体保持恒定的酮症状态，因此 MCT 油很好地补充了这种饮食。

特级初榨椰子油是膳食 MCT 的最佳来源，也是自然健康倡导者的最爱。MCT 也可以在生牛奶中找到，但在脱脂牛奶中却没有，因为这种加工牛奶的脂肪含量已大大降低。对于不能耐受椰子油的人，现在市场上可以买到 100% 纯的有机 MCT 油。

MCT油的健康益处

与椰子油一样，MCT 油也被广泛研究。以下是科学支持的服用 MCT 油的一些健康益处。

抗菌作用

您可能听说过椰子油对您的皮肤有益。除了令人惊叹的保湿特性外，椰子油还具有 强大的抗菌特性——这都归功于 MCT。

根据研究，MCT 对许多致病细菌和真菌有效。例如，一项发表在《抗菌剂和化疗》中的研究发现，导致淋病的细菌淋病奈瑟菌对 MCT 敏感。

降低胆固醇

众所周知，MCT 是健康脂肪。像 omega-3 脂肪酸一样，MCT 可以保护和保持心脏健康。一项涉及 40 名女性的研究发现，MCT 可以降低坏胆固醇水平 (LDL) 并改善 HDL 或好胆固醇水平。这有助于防止动脉斑块的积聚，这是心血管疾病的最常见原因之一。

血糖控制

除了胆固醇，MCTs 对血糖水平也有积极影响。一项研究发现，MCT 有助于降低胰岛素抵抗，这是糖尿病的主要危险因素之一。正因为如此，MCT 油被推荐用于糖尿病的管理。

脑功能和阿尔茨海默病

大脑的主要能量来源是葡萄糖。但研究发现，阿尔茨海默病患者使用葡萄糖作为燃料的能力受损。然而，令人惊讶的是，他们的大脑使用酮的能力并未受到影响。这使研究人员相信酮可以用来预防阿尔茨海默病患者的认知能力下降。关于 MCT 改善大脑功能的潜力的研究仍在进行中。

能量提升

有证据表明，MCT 可以增强经常进行剧烈体育活动的运动员的耐力。根据发表在PLOS ONE上的一项研究，MCT 可以增加参与新线粒体(细胞的能量发生器)产生的基因的表达。增加的肌肉线粒体可以提高人的抗疲劳能力，尤其是在运动期间。