近年来，间歇性禁食越来越流行。然而，有些人仍然认为这种禁食方式超出了他们的舒适区。最近的一项研究建议尝试一下，因为它对健康有益，其中主要是急需的能量提升。

发表在《临床营养学杂志》上的一篇论文 显示，间歇性禁食——或研究中的间歇性严重能量减少 (SER)——可能是减少能量摄入的关键。这种效应使它能够控制个人的体重。研究人员在分析了 24 小时 SER 会议对人的食欲、新陈代谢和能量摄入的影响后得出了这一结论。

SER 的概念并不是一个新的或新颖的想法：人们从一开始就出于健康、精神甚至美容的原因而这样做， 从希波克拉底到本杰明富兰克林的历史人物都是它的支持者。

然而，现代发生了很多变化。例如，加工食品、 添加糖 和反式脂肪现在无处不在，它们导致全球肥胖病例增加。

这种上升带来了灾难性的后果。肥胖不仅增加了 患糖尿病 和 心血管疾病 (CVD) 等慢性疾病的可能性，而且还带来了巨大的经济负担。因此，研究人员现在正在寻找减轻肥胖率不断上升的方法。

在这项研究中， 英国拉夫堡大学运动、锻炼和健康科学学院的研究人员研究 了如何长期成功地使用减肥策略。在大多数情况下，传统的卡路里限制饮食取得了一定程度的成功。然而，坚持下去是另一回事：大多数人声称持续饥饿是他们坚持减肥计划的挑战之一。据研究人员称，研究 24 小时 SER 的效果可以阐明身体如何调节食欲和能量摄入，这有助于长期体重管理方案。

十八名男性和女性参加了这项研究。第一天，他们被随机分配到标准饮食组，即每日能量需求的 100%，或能量限制饮食组，仅占所需摄入量的 25%。第二天让参与者吃标准化的早餐和随意的午餐，研究人员从头到尾研究他们的食欲调节和静息代谢。最后，在第三天早餐时测量他们随意摄入的能量，并通过称重的食物记录进行测量。

根据结果​​，参与者在 SER 期间表现出增加的主观食欲和能量摄入;然而，食欲激素并没有以表明极度饥饿的方式做出反应。“因此，SER 的急性期可能有助于瘦男性和女性的能量平衡管理，”研究人员总结道。“未来的研究应该旨在检查间歇性 SER 对食欲调节的慢性影响。”

关于间歇性禁食的快速事实

尽管普遍认为，间歇性禁食并不是一种“节食”，因为没有可以吃或不能吃的食物清单。相反，这是一种 饮食模式 ，一个人在进食和禁食之间循环。

最常见的间歇性禁食形式通常包括每周两次 16 或 24 小时禁食。一些流行的方法包括：

16/8 方法，或 Leangains 协议。 这种方法要求您不吃早餐，并且进食时间不得超过 8 小时(例如，下午 12 点至 8 点)。

吃停吃。 这是 24 小时禁食，从您跳过的进餐时间(例如晚餐)到第二天的进餐时间。

5:2饮食。 遵循此协议的人选择一周中不连续的两天，并在这些时间限制卡路里消耗。他们在一周的剩余时间里正常饮食。

虽然每个人都可能渴望加入潮流并尝试间歇性禁食，但可能并不适合所有人。不鼓励体重过轻或以前患有饮食失调的人这样做。特别是，如果您患有糖尿病等疾病或服用药物的人，建议您在禁食前咨询他们的医疗保健提供者。