用支持健康细胞功能的营养物质喂养身体对于抗击癌症至关重要，并且可以帮助人们从这种致命疾病中恢复过来。滋养身体的一个好方法是食用 富含抗癌化合物的超级食物。在这些食物中，有三种鲜为人知的食物可以为身体提供抵御癌症侵袭所需的营养：可可、西兰花芽和老虎坚果。以下是有关这些超级食品的一些快速事实。

可可

可 可是可可树或可可树的 干燥和发酵种子 。它作为巧克力的主要成分而广受欢迎，并且以其原始和加工较少的形式，是您可以食用的来自 T. cacao的最纯净的产品。由于巧克力产品经过加工，它们失去了许多使可可成为超级食品的营养成分。另一方面，生可可具有极好的营养成分，并且富含抗氧化剂。事实上，它 的抗氧化剂含量是蓝莓的 40 倍。

食用富含抗氧化剂的超级食品可以降低患癌症和其他类似慢性疾病的风险。可可有助于抵抗癌症的有益特性是有据可查的。发表在 Pharmacognosy Communications杂志上的一项研究表明， 可可对某些癌细胞具有抑制作用。

西兰花嫩芽

由于萝卜硫素含量异常高，西兰花芽是癌细胞的强效杀手。萝卜硫素是一种富含硫的化合物，可以在其他十字花科蔬菜中找到，如卷心菜、菠菜、羽衣甘蓝和花椰菜。萝卜硫素的强大抗癌特性包括其通过释放抗氧化和解毒酶来 抑制癌细胞生长的能力，这些 酶可以保护身体免受致癌物质的侵害。各种试管和动物研究也表明萝卜硫素可以减少各种癌细胞的大小和数量。

此外，发表在 《肿瘤学年鉴》上的 一项人口研究发现，食用西兰花芽和其他十字花科蔬菜可以显着降低患癌症的风险。

2019 年 3 月去世的约翰霍普金斯大学著名药理学和分子科学教授 Paul Talalay 博士 曾用超过 25 年的时间研究植物化合物，他曾说：“3 天的西兰花芽始终含有 20到成熟西兰花头中发现的化学保护化合物 的 50 倍，并且可能提供一种简单的饮食方法来化学降低癌症风险。”

老虎坚果

老虎坚果(Cyperus esculentus)实际上并不是坚果。它们因其外观而被称为坚果，但它们是可食用的块茎。老虎坚果是一种古老的超级食物，也是一种非常可靠的营养来源，尤其是对古埃及人而言。法老们非常喜欢老虎坚果，以至于 他们想和他们一起被埋葬。

就像可可和西兰花芽一样，老虎坚果富含维生素 E 等抗氧化剂，可以 保护身体免受有害自由基的侵害。事实上，仅一盎司(28 克)的老虎坚果就可以提供278% 的每日推荐维生素 E 摄入量。它们还能够改善您的消化系统和心血管健康，增强您的免疫系统并调节您的血糖水平。

虽然吃抗癌超级食物可以显着降低患癌症的风险，但仅靠健康的饮食是不够的。富含超级食物的饮食必须与定期锻炼相结合，并尽量减少或避免摄入酒精和烟草等物质。但是，如果你养成了经常吃可可、西兰花芽、老虎坚果和其他超级食物的习惯，那么你就可以过上健康的生活——希望没有癌症——的生活方式。