碳酸水似乎是含糖苏打水的更健康替代品。毕竟，前者比后者含有更少的化学物质和糖，对吧?

根据巴勒斯坦研究人员的说法，这是错误的。

一项研究的数据发现，饮用碳酸水或苏打水会导致体重增加。

碳酸饮料如何影响饥饿激素

在巴勒斯坦的研究中，研究人员观察到老鼠被喂食加了气泡的含糖水，而另一组老鼠被喂食扁平的含糖饮料。结果显示，第一组比第二组的受试者更胖、更饿。

博士。詹姆斯布朗和迈克尔莫斯利对动物研究的结果很好奇，两人决定测试相同的发现是否可以在人类志愿者中复制。

首先，莫斯利和布朗招募了健康志愿者，他们被告知这项研究是关于衡量含糖饮料对食欲的影响。然后要求参与者禁食十个小时，然后再吃热量控制的奶酪三明治。

一小时后，他们每人随机获得四种饮料中的一种：汽水、含糖饮料、汽水或汽水。

10 分钟后，布朗从志愿者身上采集了血液样本，以评估他们的生长素释放肽水平。莫斯利解释说，胃饥饿素是胃中产生的“饥饿激素”之一。

他补充说，ghrelin 会进入你的大脑说：“我饿了，我应该吃东西。”

在实验的第一部分结束时，志愿者们得到了食物日记。这样他们就可以写下他们食用的食物，让莫斯利和布朗测量志愿者在喝完酒后数小时摄入的卡路里量。这在几周的过程中重复了三遍，直到所有志愿者都品尝了所有四种饮料。

实验结束后，研究人员将其真正目的告知志愿者。布朗向参与者介绍了他们研究的令人兴奋的结果，该结果表明，与喝非碳酸饮料相比，喝碳酸饮料会使生长素释放肽水平至少增加 50%。

从本质上讲，喝完汽水的人一小时后比喝无水饮料的人饿得多。喝碳酸饮料的志愿者被注意到额外消耗了 120 卡路里，这是他们身体产生的额外生长素释放肽的影响。这适用于碳酸软饮料和碳酸水，尽管碳酸水的效果不太明显。

至于为什么碳酸饮料中的气泡会产生这种效果，布朗认为可能有两种可能的答案。一是使饮料产生气泡的二氧化碳会促使胃产生更多的生长素释放肽。另一个潜在的原因是额外的气体膨胀并拉伸胃，导致它释放生长素释放肽。

在他们的发现之后，布朗补充说，尽管含糖饮料似乎是更好的选择，但事实并非如此。布朗总结说，这项研究证明了专家们一直都知道的事实：虽然水通常被认为是一种乏味的饮料，但与碳酸饮料相比，它是一种健康、补水的饮料。

碳酸水的其他健康影响

碳酸水不仅会导致体重增加。下面详细介绍碳酸饮料影响健康的其他方式。

碳酸水有助于体重增加的另一种方式是，如果它是含有添加剂的类型。瓶装苏打水通常含有钠和隐藏的卡路里，如甜味剂、香料、天然和人造酸。

普通碳酸水不会导致蛀牙，但添加糖或柠檬酸会。这是因为糖产生的酸会腐蚀和损坏牙齿，而柠檬酸会溶解牙釉质并大大增加蛀牙的风险。

碳酸水也不会引起肠易激综合征 (IBS)。然而，它会导致腹胀，进而导致 IBS 突然发作。