肥胖现在被认为是一种流行病，这是有充分理由的。疾病控制和预防中心 (CDC) 报告说，它影响了大约9330 万成年人，患病率为 39.8%。从心脏病、糖尿病到癌症，肥胖与困扰现代社会的多种慢性疾病有关。许多有健康意识的人通过饮食来达到和保持健康的体重，完全避免使用某些成分，如反式脂肪和高果糖玉米糖浆。然而，还有一些其他一些鲜为人知的成分会促进肥胖。

发表在《自然通讯》杂志上的一项新研究发现，用作食品防腐剂和其他日常用品的三种常见化学物质会促进肥胖，并对人类造成荷尔蒙干扰。来自Cedars-Sinai 医学中心的研究人员使用了一种新方法，该方法涉及从干细胞中培养产生激素的组织，这使他们能够观察到定期接触这些化学物质如何干扰消化系统和大脑让人们知道他们已经饱足和满足。

涉及的化学品包括全氟辛酸 (PFOA) 和三丁基锡 (TBT)。然而，他们在他们测试的第三种化学物质中观察到最强的效果，即丁基羟基甲苯或 BHT。这种特殊的抗氧化剂普遍存在于的早餐麦片中，以保护它们的营养并防止它们的脂肪变质。虽然食品和药物管理局 (FDA) 允许在某些食品中安全使用这种抗氧化剂，但 BHT 被证明会引起腹痛并对肝脏造成负面影响。

通过有机食品远离这些有害化学物质

寻找所有这些成分可能需要大量工作——尤其是当公司决定将这些有害化学物质伪装成其他名称时，这样未经训练的人就不会立即发现它们。为简单起见，您可以选择购买新鲜和有机的天然食品，而不是加工食品。现代耕作方法可能涉及使用合成肥料、杀虫剂、除草剂和转基因生物 (GMO)，它们会对您的整体健康产生负面影响。

当您可以通过食用纯有机产品来茁壮成长时，为什么还要选择含有有毒化学物质的食物呢?您可以在下面找到一些应该选择有机食品的原因：

有机食品是非转基因的

转基因生物被定义为通过以自然界或传统杂交不可能发生的方式结合不同物种的DNA而产生的动物或植物。的大部分农作物，如商业大豆、苜蓿、甜菜和玉米，都被认为是转基因食品。这种基因工程可以使作物抵抗天气甚至害虫，转基因玉米会产生自己的杀虫剂，破坏昆虫消化道的内壁。然而，同样的杀虫剂也会导致人体细胞死亡，从而损害肠道并导致肠漏。

有机农业对地球有益

许多有机农民依靠轮作、动物粪便和配套种植，而不是使用除草剂、杀虫剂和合成肥料来保持土壤质量和消灭害虫。根据环境保护署 (EPA) 的说法，虽然化肥可以为作物提供所需的磷和氮，但它们并没有被种植植物充分利用。这导致过量的氮和磷污染附近的水道，对下游水质甚至空气质量产生负面影响。支持快速维护作物的农民可以帮助减少损失