当红酒进一步发酵时制成红酒醋。将所得混合物过滤，然后装瓶。通常情况下，醋会在装瓶前陈化以降低味道的强度。像红酒醋一样的醋是通过将碳水化合物发酵成酒精制成的。然后它被细菌转化为乙酸，这使醋具有强烈的香气。

红酒醋用途广泛。它不仅富含健康的化合物，而且在家庭中还有很多健康益处和许多其他用途。以下是使用 红酒醋的六个好处。

红酒醋含有强大的抗氧化剂

红酒醋的主要成分是 红酒。红酒含有许多强效的多酚抗氧化剂，如白藜芦醇，可为身体提供 多种健康益处。红葡萄酒还含有称为花青素的抗氧化色素。

红葡萄酒的抗氧化剂可以保护您的细胞免受自由基的伤害。自由基损伤会增加患糖尿病、心脏病和癌症等慢性疾病的风险。

红酒醋控制你的血糖水平

醋酸是醋中的主要成分。红酒醋的许多健康益处都来自醋酸，例如其降低血糖水平的能力。研究甚至发现，食用醋可以增加胰岛素敏感性。当添加到食物中时，醋甚至可以降低它们的血糖指数。

红酒醋可改善您的心脏健康

红酒醋中的醋酸、白藜芦醇和其他多酚有助于防止血栓的形成。此外，它还能降低胆固醇、血压、甘油三酯和炎症。如果您想降低患心脏病的风险，所有这些因素都使食用红酒醋变得有价值。

红酒醋有助于减肥

红酒醋中的醋酸对脂肪构成威胁。它可以增加你身体的脂肪燃烧速度，限制你身体储存的脂肪量，降低你的食欲。它通过让食物在你的胃里停留更长时间、延迟生长素释放肽或饥饿激素的释放来降低你的食欲。

红酒醋保护你的皮肤

红酒醋中的抗氧化剂可以保护您的皮肤免受皮肤损伤，例如细菌感染。醋酸的试管研究甚至发现它可以防止许多常见的皮肤感染原因的生长。此外，如果您最近经历过烧伤，红酒中的醋酸和抗氧化剂可以保护您脆弱的皮肤免受细菌感染。

红酒醋还有其他多种用途

红酒醋通常用于烹饪，但它也有多种其他用途。红酒醋不仅是沙拉酱的重要成分，还可以搭配牛肉、猪肉和一些蔬菜等心脏健康食品。

红酒醋不仅限于厨房。如果将红酒醋以 1:2 的比例用水稀释，则可以用作面部爽肤水。此外，在薰衣草精油注入的泻盐浴中加入两到三汤匙红酒醋可以舒缓肌肤。

与所有其他醋一样，红酒醋需要适量服用。即使过量食用这种 营养丰富的 溶液也可能对您的健康有害。然而，如果你只是在你的饭菜中加入几勺红酒醋，你就可以立即获得更好的健康。