“当生活给你柠檬时，做柠檬水，”俗话说。在现实生活中，无论是柠檬还是柠檬水，这种清爽的柑橘类水果都富含维生素 C、纤维和其他有益化合物，它们都有助于整体健康。以下是食用柠檬的一些好处。

支持心脏健康

由于维生素 C 含量高，柠檬对心脏的好处出奇的好。研究表明，吃富含维生素 C 的食物(如柠檬)可以通过降低高血压来帮助降低患心脏病和中风的风险。此外，柠檬的纤维和植物化合物还可以缓解一些心脏病的危险因素。

橙皮素是一种在柠檬中发现的化合物，也可以降低胆固醇水平。

改善消化

柠檬含有大量可溶性纤维和单糖。它的主要纤维类型果胶是一种可溶性纤维，与多种健康益处有关。众所周知，可溶性膳食纤维可以改善消化、支持肠道健康和调节肠蠕动。此外，它还能减缓糖和淀粉的消化，从而降低血压。

然而，为了真正享受柠檬中的纤维，你需要吃水果的果肉。

帮助减肥

有多种理论表明柠檬可以被认为是一种减肥食品。一种更常见的理论是，柠檬中的可溶性果胶纤维会在你的胃中膨胀，满足你的饥饿感，让你长时间感觉饱。然而，真正吃整个柠檬的人并不多。选择只喝不含果胶纤维的柠檬汁。

植物化合物也可能是柠檬减肥效果的原因。在一项研究中，给肥胖饮食的老鼠补充了从果皮中提取的柠檬多酚。研究人员观察到，与其他大鼠相比，添加补充剂的大鼠体重和体脂要少得多。

降低癌症风险

专家说，富含水果和蔬菜的均衡饮食可以为您提供足够的维生素和矿物质，以预防某些癌症。研究表明，多吃柠檬等柑橘类水果的人患癌症的风险较低，尤其是胰腺癌。研究还表明，柠檬中都含有一种叫做β-隐黄质和橙皮苷的植物化合物，它们可以防止啮齿动物的舌头、结肠和肺部发生恶性肿瘤。

预防肾结石

肾结石是废物在肾脏中积聚和结晶时产生的小肿块。值得庆幸的是，柠檬含有大量柠檬酸，可以通过增加尿液的体积和酸度来帮助预防肾结石。这为肾结石的形成创造了一个不太有利的环境。研究表明，每天半杯柠檬汁可以提供足够的柠檬酸来预防肾结石的形成，即使是在治疗前已经患有肾结石的人。

清新的柠檬

享受柠檬健康益处的一种更受欢迎的方法是喝一杯清爽的柠檬水。这种饮料很容易用柠檬片或柠檬汁制作，是一种保持水分的健康方式。以下是如何制作自己的批次：

使用柠檬片

在将柠檬切成片之前，请彻底清洗柠檬。

将刚切好的切片放入玻璃杯中，然后将水倒在上面。如果你愿意，你可以撒上一些磨碎或切片的姜，以获得额外的健康效果。

让这种混合物静置大约两个小时，如果你想冷藏的话，可以冷藏。准备好后，用滤网盛入玻璃杯中。

使用柠檬汁

柠檬洗净，切成两半。

在加水之前，将这些柠檬半片中的汁液挤入玻璃杯中。让混合物静置约两个小时。

一旦混合物沉淀下来，使用细网过滤器将液体过滤到服务玻璃杯中。随意添加一些薄荷叶，以享受更新鲜的饮料。