想提高你的脑力吗 研究表明你应该喝茶

北京大学 的研究 人员发现，喝一杯茶不仅可以改善心情，还可以增强认知功能。这对提高你的创造能力有整体影响。

研究人员招募了 90 名大学生进行两项实验。在第一个实验中，50 名参与者被分成两组。一组喝了一杯红茶，另一组喝了一杯水。两组都在实验开始三分钟后喝了杯子。他们的任务是在 10 分钟内为一家虚构的玩具工厂构建积木设计。

研究人员在 10 名大学生的帮助下担任街区设计的“评委”。他们根据“宏伟”、“统一”、“审美吸引力”和“创新程度”对每个设计进行11 分制评分。根据评委的结果，喝红茶的学生平均得分为6.54分，而喝水的学生平均得分仅为6.03分。

在第二个实验中，40 名不同的参与者经历了与第一组相同的程序。然而，这个新的饮水者组的一名参与者没有得到任何喝的东西。他们的测试也不同。研究人员让学生说出一家新开的拉面店的名字。他们有 20 分钟的时间想出尽可能多的“既酷又有吸引力”的名字。

再一次，10 名不同的学生被要求根据“创新性”和“趣味性”来评判这些名字。就像在第一个实验中一样，喝茶的人得分为 4.11，而喝水的人得分为 3.78。

研究人员在研究摘要中写道：“这项工作有助于了解茶对创造力的作用，并提供了一种研究食品和饮料消费与人类认知改善之间关系的新方法。”

充分利用您的一杯茶

可以通过多种方式享用茶，但您可以做一些事情来确保您的杯子尽可能健康。

冲泡20分钟—— 如果你能忍受苦味，你甚至可以冲泡30分钟。虽然这可能是一个味道浓郁的杯子，但它也使它非常有益。研究表明，泡茶 20 到 30 分钟可以从中提取最大量的生物活性化合物，例如茶氨酸 和儿茶素。

选择茶包而不是散叶茶—— 虽然散叶茶可能含有更多的生物活性物质，但茶包在创造力方面可能更好。一方面，茶包中的叶子要小得多，这被认为会对提取过程产生积极影响。其次，茶包往往含有更多的茎，比叶子含有更多的茶氨酸。

避免摇晃杯子——这样做会增加释放到冲泡中的单宁的数量，这会导致茶的味道更苦，甚至可能抑制铁的吸收。

选择红茶—— 绿茶被认为是最健康的品种，但红茶的咖啡因含量通常最高。因此，对于额外的创意推动，去喝红茶吧。

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