保持均衡的饮食需要吃干净、健康和营养丰富的食物。但是你有多大把握你吃的食物绝对不含毒素、化学物质和其他令人讨厌的化合物?你知道在查看配料表、食物来源和营养标签时要注意什么吗?避免以下毒素，让您的身体安全健康 ：

味精 (MSG)

味精是一种食品添加剂，用于增强汤、炖菜和其他菜肴的咸味和肉味。味精来源于谷氨酸，它是肉类、家禽、鱼类和蛋类中含量最丰富的氨基酸之一。事实上，即使是你的身体也会产生谷氨酸。研究还表明，味精中的谷氨酸与有机食品中的谷氨酸在化学成分和营养价值上没有显着差异。那么为什么味精的名声这么差呢?

专家建议，大剂量的味精可能会过度刺激大脑。出于这个原因，味精已被标记为兴奋毒素。这类氨基酸之所以如此命名，是因为它们过度刺激大脑的神经元受体，从而破坏脑细胞活动。如果这种情况持续下去，疲惫、过度刺激的神经元可能会死亡，从而导致大脑肿胀。

此外，味精还会过度刺激您的味蕾。这就是为什么过量食用味精会使您容易暴饮暴食，从而导致肥胖。

反式脂肪

反式脂肪可能是你吃过的最不健康的脂肪。不出所料，经常食用反式脂肪含量高的食物会显着增加患严重疾病的风险。

HDL(高密度脂蛋白)或“好”胆固醇在保持血液中不含 LDL(低密度脂蛋白)或“坏”胆固醇方面发挥着重要作用。高密度脂蛋白还有助于维持动脉和血管的内壁，以避免低密度脂蛋白堆积。食用含有反式脂肪的食物会使血液中的大量低密度脂蛋白超载，而高密度脂蛋白无法跟上。最终，低密度脂蛋白分子会沿着动脉内壁积聚并导致狭窄或阻塞。发生这种情况时，您将面临中风、心脏病发作、慢性炎症、心血管疾病和 2 型糖尿病的风险。

高果糖玉米糖浆 (HFCS)

糖本身并不坏。许多水果、谷物和蔬菜都含有天然糖分，身体会将其转化为能量。然而，过量的糖摄入通常会导致高血糖水平，从而增加患 2 型糖尿病的风险。这就是为什么你应该远离含糖食物和饮料，比如苏打水、能量饮料、蛋白质棒、精制早餐麦片和现成的汤。特别是，许多含糖量高的食物都含有高果糖玉米糖浆(HFCS)，这是一种由玉米制成的液态糖。许多营养学家和营养师将 HFCS 称为“空卡路里”，因为它缺乏营养价值和能量含量。HFCS 的摄入也会影响血糖水平和胰岛素的产生，从而增加代谢综合征、2 型糖尿病、肥胖症和脂肪肝疾病的风险。

维生素C

摄入适量的必需维生素很重要，尤其是那些身体不能自然产生的维生素。摄入足量的维生素 C 有助于增强免疫系统并调节血压水平。

过量摄入维生素 C 已被证明会导致消化不良，如恶心、腹泻和胃酸倒流。此外，过多的维生素 C 可能会导致铁超载，从而严重损害您的心脏、肝脏和胰腺。

当您确切地知道食物中的成分时，您可以帮助您的身体远离引起疾病的毒素。在检查用于盛装食物的容器和其他包装时，请务必检查标签并小心谨慎。