炎症是身体对损伤、毒素和感染的主要反应。这是身体试图自我修复的迹象，通常会在几天内消失。

但慢性炎症可能指向关节炎和哮喘等潜在疾病。如果是这样，好好看看你吃的食物。某些食物会加重炎症并增加慢性病的风险，包括肥胖、心脏病和 2 型糖尿病。

避免以下 八种会引起炎症的食物。

精制谷物

去除麸皮和胚芽的谷物不再含有重要的营养成分。加工或精制谷物只有“空”卡路里，不能帮助产生能量。相反，空卡路里会迅速转化为糖分。随着葡萄糖水平的升高，炎症也会激增。避免精制谷物，如白面粉、白米、即食燕麦片和精制早餐麦片。

油炸食品

油炸食品含有高水平的饱和脂肪，会严重引发动脉炎症。过多的饱和脂肪还会导致胆固醇沿动脉积聚，从而增加患心血管疾病的风险。饱和脂肪还会加重关节炎引起的关节疼痛。

Omega-6 脂肪酸

与 omega-3 一样，omega-6 脂肪酸是支持身体的必需脂肪。特别是，omega-6主要有助于产生能量。但脂肪酸好处的关键是适度消费。高水平的 omega-6 会触发身体产生促炎化学物质。限制食用葵花子、花生和南瓜子等食物。

精制糖

甜甜圈、糖果和早餐麦片含有精制糖，会增加葡萄糖水平，导致慢性炎症并损害胰岛素的产生。经常食用含糖食物会大大增加患 2 型糖尿病和非酒精性脂肪肝等慢性病的风险。

苏打

苏打水、能量饮料和商业加工的果汁等现成的饮料都含有阿斯巴甜，这是一种非营养的人造甜味剂，会引发慢性炎症。加工饮料还含有提高葡萄糖水平的精制糖。

加工肉制品

腌制、腌制和熏制的肉类是慢性炎症的速效诱因。培根、火腿、香肠和热狗等加工肉类也富含饱和脂肪，不仅会加重炎症，还会增加肥胖、心脏病发作和结直肠癌的风险。

罐头汤

罐头汤产品含有高水平的味精(MSG)，这是一种可引发慢性炎症的增味食品添加剂。当罐头放在架子上时，味精经常被添加到罐装汤中，以弥补随着时间推移失去的风味。然而，众所周知，含有味精的食物会增加肥胖的风险并引发肝脏炎症。

酒精

过量饮酒会导致肝脏发炎并增加患酒精性脂肪肝的风险。酒精还会影响大脑功能、增加血压并增加代谢紊乱的风险。

经历频繁或慢性炎症的人应该认真考虑食物选择。通常，我们食用的食物会对整体健康和福祉产生重大影响。虽然这对于营养丰富的食物来说是正确的，但对于含有大量空卡路里和精制糖的不健康食物来说也是如此。

如果你想预防慢性炎症，你可以从避免列出的食物开始。相反，选择营养丰富的抗炎食物，如水果、绿叶蔬菜和全谷物，以预防关节炎、哮喘和肝炎等炎症性疾病。