适合大脑的食物：10种改善大脑健康的食物

认知衰退是衰老过程的一部分，但营养不良和生活习惯会显着增加痴呆症和阿尔茨海默病等认知障碍的风险。

幸运的是，您可以通过食用以下促进大脑的食物来改善记忆力、注意力和整体大脑健康。

绿叶蔬菜

绿叶蔬菜含有大量的抗氧化剂，如β-胡萝卜素和山柰酚，可以保护大脑免受细胞损伤。绿叶蔬菜还含有高水平的促进大脑功能的微量营养素，如维生素 K 和叶酸，可预防痴呆症的发作。因此，经常食用菠菜、豆瓣菜和长叶莴苣等绿叶蔬菜可以减缓精神衰退。

十字花科蔬菜

西兰花、花椰菜和球芽甘蓝等十字花科蔬菜是被称为硫代葡萄糖苷的植物化合物的极好来源。作为抗氧化剂，硫代葡萄糖苷可以防止氧化应激并降低阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病的风险。十字花科蔬菜还含有维生素 C，这是一种增强大脑整体健康的抗氧化剂。

蓝莓

蓝莓含有大量称为类黄酮的植物化合物，具有抗氧化和抗炎特性。已知类黄酮对大脑有积极影响。例如，类黄酮可以改善神经递质之间的交流、增强记忆力和提高注意力。蓝莓也是被称为花青素的抗氧化剂的极好来源，可以防止认知能力下降。

豆类和豆类

经常食用花生、扁豆、鹰嘴豆和黑豆可以增强大脑功能。豆类和豆类含有有效的抗氧化剂和营养素组合，可以预防神经系统疾病和炎症。

坚果

坚果是 omega-3 脂肪酸的极好来源，有助于大脑的正常功能。尤其是核桃，是极其丰富的 omega-3 脂肪酸来源。同时，杏仁含有高水平的镁，这是一种预防阿尔茨海默病的必需矿物质。此外，坚果含有维生素 E，一种与大脑健康和最佳认知功能相关的抗氧化剂。

肥鱼

鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼和沙丁鱼等多脂鱼类也是 omega-3 脂肪酸的极好来源。像坚果一样，富含脂肪的鱼可以改善智力并刺激大脑中的血液循环。此外，omega-3 脂肪酸在脑细胞周围形成保护膜，以防止自由基引起的细胞损伤。

全谷类

全谷物天然富含 B 族维生素，如硫胺素、核黄素和泛酸，不仅可以预防大脑炎症，还可以保护重要的认知功能。常见的全谷物包括燕麦、藜麦、黑麦仁、大麦和荞麦。全谷物还含有大量促进大脑功能的维生素 E。

家禽

家禽是优质蛋白质的极好来源，可促进多巴胺和去甲肾上腺素等化学信使的产生。作为神经递质，多巴胺和去甲肾上腺素调节压力和大脑的战斗或逃跑反应。健康的神经递质还可以预防情绪障碍和注意力缺陷多动障碍 (ADHD) 等精神疾病。此外，鸡肉和火鸡等家禽是精益蛋白质的极好来源。

酸奶

酸奶等发酵食品可以培养有益的肠道细菌，促进正常排便。但众所周知，肠道细菌还能调节情绪障碍、减少压力和减少焦虑。此外，酸奶还能促进乙酰左旋肉碱的产生，这种化合物可以预防与年龄相关的认知障碍和大脑退化。

橄榄油

含有单不饱和脂肪的健康油，如橄榄油、椰子油和鳄梨油，含有称为多酚的微量营养素，可预防阿尔茨海默病的发作。尤其是橄榄油，还含有维生素 E，它是一种有效的抗氧化剂，可以对抗认知能力下降。

您的饮食可以成就或破坏您的健康。在均衡饮食中添加增强大脑功能的食物可防止痴呆症和退化性认知衰退的发生。

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