草药和香料在传统医学中仍被广泛用于治疗各种疾病，从牙痛到代谢紊乱，这是有充分理由的。大量具有药用特性的活性植物化合物，如类胡萝卜素、类黄酮和木脂素，通常存在于几种药草和香料中。

除了通常的抗氧化和抗炎特性外，草药和香料还具有抗癌潜力。鉴于化学疗法等侵入性癌症治疗也会损害健康的免疫细胞，因此推广可以帮助尽可能安全地治愈和预防癌症的天然药物和疗法变得越来越重要。

在您的饮食中添加这八种草药和香料，以增强免疫系统并预防癌症。

迷迭香

迷迭香含有两种作为强效抗氧化剂和抗癌剂的活性成分：咖啡酸和迷迭香酸。这两种化合物可以防止自由基引起的细胞和 DNA 损伤，自由基会导致癌细胞生长。迷迭香还富含鼠尾草酚，这种化合物可以最大限度地减少并最终消除肿瘤。

香菜

肉豆蔻素是欧芹中的挥发油，可以帮助预防肺部肿瘤的形成。这种油还可以中和烟草烟雾等致癌物质，并最大限度地减少对身体造成的任何损害。欧芹还含有芹菜素，一种可以防止肿瘤生长的植物化合物。

姜黄

姜黄素是姜黄中的主要活性成分，已知由于酚类化合物的存在而具有抗癌活性。特别是，姜黄素靶向与癌症发展相关的因素，包括 DNA 损伤和慢性炎症。由于姜黄具有令人难以置信的抗癌潜力，研究表明，高姜黄摄入量与降低患肺癌、乳腺癌和胃癌的风险有关。

蒜

大蒜含有抗癌化合物，如大蒜素、类黄酮和硒，可以延缓癌细胞的生长。大蒜还有助于减少癌细胞的数量、修复受损的 DNA 并增强整体免疫力。

牛至

这种芳香的地中海草本植物因其抗菌和抗炎特性而被广泛使用。但由于槲皮素的植物化学物质，它也可以减缓癌细胞的生长并诱导程序性细胞死亡。牛至对结肠癌和前列腺癌特别有效。

辣椒

辣椒是治疗消化问题的流行药物。但由于辣椒素含量高，一种被称为辣椒的特殊品种也具有抗癌潜力。这种植物化合物是一种强大的抗氧化剂，可减缓前列腺癌细胞的生长。辣椒素还可以最小化前列腺癌肿瘤的大小。

姜

生姜是一种流行的抗癌香料，可以帮助防止结肠和卵巢中癌细胞的生长。姜中的活性化合物姜酚也可以缩小前列腺癌肿瘤。

肉桂

肉桂通常用于为凉茶和菜肴增添风味，但这种香料也具有抗癌潜力。研究表明，由于香料的抗炎和抗氧化特性，肉桂提取物可以抑制肿瘤生长并防止癌细胞扩散。特别是，肉桂可以预防宫颈癌和结肠癌。

没有一种药草或香料可以完全预防癌症。但是，如果您经常在饮食中加入抗癌植物，您可能会随着时间的推移降低患癌症的风险。这些影响不会在一夜之间显现出来，但您在以后的生活中将不太容易患癌症和慢性疾病。为获得最佳效果，请仅使用未经杀虫剂或人造肥料处理的有机草药和香料。