你可能知道沙棘 ( Hippophae rhamnoides ) 的另一个名字，海莓——一种耐寒的开花灌木，能产生黄色到橙色的浆果。这些浆果营养丰富，含有大量抗氧化维生素 A、C 和 E，以及一些 B 族维生素。像胡萝卜一样，沙棘浆果的亮橙色也表明它们的类胡萝卜素含量很高。类胡萝卜素，包括番茄红素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，是有益的植物营养素，可促进眼睛健康、增强免疫力并保护细胞免受引起疾病的氧化损伤。

由于其高营养成分，沙棘浆果经常被用作功能性食品。可以将它们压成果酱，晒干并作为保健原料出售，制成茶或冷榨制成可用于烹饪的食用油。沙棘油根据提取的部位(例如种子、果肉或浆果)而有所不同，其颜色、香气和营养价值可能会有所不同。然而，它是当今市场上用途最广泛、营养最丰富的油之一。

沙棘油的不同用途

沙棘油以其不那么吸引人的气味而闻名。有些人会将其描述为潮湿木头的气味，对其他人来说可能完全可以忍受，但对某些人来说却是不愉快的。但是，尽管沙棘油与其他更受欢迎的精油有所不同，但它仍然常用 于蒸发器和油燃烧器。

也许沙棘油最流行的用途是作为皮肤补救措施。这种独特的油混合了抗氧化剂、抗炎化学物质和保湿脂肪酸，是一种很好的抗衰老成分。您可以在许多护肤产品中找到沙棘油，这些产品承诺可以减轻皱纹和其他衰老迹象的出现。此外，沙棘油还可以很好地治疗痤疮和其他皮肤疾病。

定义沙棘油的特性之一是它的碱度。食用时，这种碱度可以抵消酸的反应，这对治疗口腔溃疡、胃灼热和胃酸倒流很有帮助。沙棘油还具有高生物利用度和丰富的抗炎化合物——治疗消化性溃疡的成功组合。作为额外的好处，沙棘油可以 加速你的新陈代谢，如果你打算减肥，这真的很有帮助。

沙棘油对咳嗽也非常有效，尤其是当它们涉及粘痰时。服用沙棘油有助于疏通痰液，因此您可以轻松地将其从喉咙中排出。以类似的方式，它也适用于鼻塞。沙棘油的其他显着用途包括作为清洁伤口的防腐剂和加速擦伤、划痕、割伤或擦伤愈合的外用药物。

关于沙棘油的科学发现

在最近发表在《民族药理学杂志》上的一篇文章中，波兰罗兹大学教授 Beata Olas回顾了沙棘籽和果肉油对 健康的益处。Olas 查看了之前涉及动物和人类的研究，并总结了他们的所有发现。

以下是 Olas 在他的论文中提到的一些关于沙棘油的非凡之处：

沙棘是人类和动物营养的重要组成部分，因为它含有丰富的促进健康的物质。

这些植物营养素存在于植物的各个部位，例如油、浆果、叶子和树皮。沙棘的不同部位还可以作为保健食品和营养补充剂的原料。

沙棘的成熟种子含有高达 20% 的油。干果肉含 20% 至 25% 的油，而榨汁后的果渣含约 15% 至 20% 的油。

沙棘油含有大量不饱和脂肪酸，被认为是健康脂肪;植物甾醇;以及维生素A和E。这些营养素在维持人体健康方面都发挥着重要作用。

沙棘油中的不饱和脂肪酸对患有脑血管和心血管疾病的人有益。这些健康脂肪具有抗氧化、抗炎和抗抑郁的特性。

除了不饱和脂肪酸，沙棘油还含有大量对心脏有益的植物甾醇——尤其是β-谷甾醇。

在 2015 年的一项研究中，研究人员发现沙棘油可以保护兔子的肝脏免受脂肪氧化引起的氧化损伤。

一些研究还表明沙棘油具有抗癌特性，但这需要在未来的研究中进一步探索和验证。

沙棘油是一种用途广泛且营养丰富的油，您可以通过多种方式使用。添加到食物中时，它可以帮助您满足一些营养需求并缓解一些消化问题。局部使用时，沙棘油可以解决不同类型的皮肤问题，让您的皮肤看起来年轻健康。

虽然沙棘不是本土的，但它耐寒、易于生长并且对病虫害有抵抗力。它的药用价值和营养价值也使它成为任何 家庭花园的绝妙补充。