信不信由你，我们吃的食物也会对我们大脑的结构和整体健康产生重大影响。如果没有“喂养”大脑足够的营养，我们就会使自己面临认知能力过早衰退和晚年阿尔茨海默病等不可逆转的神经系统疾病的风险。

希望对大脑健康采取更积极主动的方法? 在均衡饮食中加入以下增强大脑功能的食物，然后见证奇迹发生。

杏仁奶油

杏仁黄油等植物性食物的营养成分比非有机食物更令人印象深刻。尤其是杏仁黄油，它是维生素 E 的极好来源，维生素 E是一种强大的抗氧化剂，可以防止大脑中的炎症和细胞损伤。此外，杏仁含有高水平的镁和钾，这两者都与更好的大脑功能有关。

牛油果

鳄梨是一种极好的植物性 omega-3 油源，可减少大脑炎症。鳄梨还富含叶酸，这是一种必需的 B 族维生素，可防止大脑中被认为会引发痴呆的蛋白质异常堆积。

核桃

一般来说，大多数坚果都是极好的增强大脑功能的零食。但核桃是少数因其高α-亚麻酸(ALA) 含量而受到赞誉的品种之一。众所周知，ALA 可以保护脑细胞免受自由基引起的细胞损伤和炎症，从而降低患阿尔茨海默病、多发性硬化症和中风等脑部疾病的风险。

胡桃南瓜

一般来说，鲜亮的水果和蔬菜对大脑健康有益。原因之一是这些食物中的色素也可作为抗氧化剂。以胡桃南瓜中的类胡萝卜素为例。这些植物化合物也存在于胡萝卜和橙子中，有助于减少大脑中的氧化应激和炎症。

浆果

如果橙色食物含有类胡萝卜素，浆果则含有花青素。这些水溶性植物化合物是浆果呈现红色、紫色、蓝色和黑色的原因。除了抗氧化作用外，花青素还有助于长期维持大脑功能。

十字花科蔬菜

西兰花、花椰菜和球芽甘蓝等十字花科蔬菜含有称为硫代葡萄糖苷的生物活性植物化合物。这些化合物可防止氧化应激，从而最大限度地降低痴呆症的风险。十字花科蔬菜也富含促进大脑功能的营养素，包括钾、叶酸和维生素 C。

比目鱼

像大比目鱼这样的瘦鱼是极好的增强大脑功能的食物。大比目鱼富含维生素 D，这是一种与大脑健康有关的必需微量营养素。维生素 B12 是一种与记忆力相关的复合维生素 B，也只能在鱼和蛋等动物产品中找到。

豆子

经常食用豆类也有助于整体大脑健康。豆类富含促进大脑功能的 B 族复合维生素，如叶酸和维生素 B6。特别是，维生素 B6 对于儿童的正常大脑发育和成人更好的大脑功能至关重要。

姜黄

姜黄素是姜黄中的主要活性成分，由于其抗氧化作用，它与大脑健康和改善认知功能有关。除了预防炎症，姜黄素还可以消除大脑中可能导致痴呆的斑块。

全谷类

燕麦和藜麦等全谷物富含必需的 B 族复合维生素，可以最大程度地减少大脑炎症。B族复合维生素也与更好的记忆力和降低认知衰退的风险有关。

绿茶

一杯温暖的绿茶不仅可以镇静神经和改善情绪。表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG) 是绿茶中的主要活性成分，是一种已知可促进整体大脑健康的强效抗氧化剂。绿茶也是 L-茶氨酸的极好来源，L-茶氨酸是一种促进放松和调节睡眠的氨基酸。

咖啡

当适量饮用时，咖啡可以促进对认知衰退的保护作用。咖啡因是咖啡中的天然兴奋剂，可保持脑细胞活跃，从而提高精神表现，包括警觉性和注意力。注意不要喝太多咖啡，以免引起高血压和失眠。

食用这些增强大脑功能的食物可以改善大脑功能并预防痴呆症。