随着越来越多的人转向纯素食和可持续的替代品，全球植物奶的销量正在上升。但请不要误会：牛奶和山羊奶的植物性替代品不仅仅是另一种过时的食物热潮。

即使您不是乳糖不耐症，选择植物性牛奶也会带来广泛的营养益处，从减肥到改善心脏健康。此外，以植物为基础的牛奶生产并没有陷入营养争议和有问题的做法。总而言之，以植物为基础的替代品似乎是所有牛奶的最佳选择。

我们收集了市场上一些最健康的植物性牛奶，它们的味道与传统牛奶一样好，甚至更好：

豌豆奶

豌豆奶是植物奶领域的一颗冉冉升起的新星。它由豌豆分离蛋白、水和葵花油等天然乳化剂制成。就口味而言，豌豆奶带有一丝泥土的香草味。事实上，它的味道根本不像豌豆。

椰奶

在大多数椰子盛产的热带国家，椰奶是一种很受欢迎的饮料。这种牛奶是由水和椰肉丝制成的。椰奶的脂肪含量也高于其他植物奶。但不要担心：这些脂肪有助于让您长时间保持饱腹感。

燕麦奶

燕麦奶可能是市场上最流行的牛奶之一。燕麦奶由无麸质燕麦和添加的纤维制成，是一种比其他牛奶更饱满的牛奶替代品。

杏仁奶

当人们想到牛奶替代品时，杏仁奶可能是第一个想到的牛奶，这是有充分理由的。杏仁奶拥有令人印象深刻的营养成分，富含钙、钾和维生素 D和 E。也就是说，杏仁奶确实比其他牛奶替代品含有更少的蛋白质，所以最好用切碎的坚果、坚果黄油和其他植物蛋白来补充它来源。

腰果奶

腰果奶是另一种从坚果中提取的流行牛奶替代品。它通常用于制作自制茶拿铁或添加到凉茶中以增加风味。每杯腰果奶含有约 40 至 50 卡路里的热量，还富含锌、铜和镁等增强免疫力的营养素。

花生奶

在风味方面，花生奶让人联想到杏仁奶和腰果奶。花生奶的生产也非常可持续，因为它使用的水更少。它也是植物性牛奶替代品中最丰富的蛋白质来源之一。

亚麻牛奶

亚麻牛奶是完美的早餐牛奶，每杯热量为 70 卡路里。它由水和亚麻籽油以及豌豆蛋白混合制成，以提高其营养成分。亚麻籽还含有 α-亚麻酸，这是一种植物性 omega-3 脂肪，有助于预防动脉僵硬和高血压。

麻奶

奶的高镁、钙和维生素 D 含量可与牛奶相媲美。它还富含支持心脏健康和预防炎症的 omega-3 脂肪酸。牛奶的卡路里也很高。也就是说，它比其他植物性替代品含有更少的纤维，其温和的苦味是后天习得的味道。

米浆

浓牛奶是由大米和水混合制成的。因为它比其他牛奶替代品味道更温和，卡路里含量更低，一些商店购买的米浆往往添加了糖。说到米浆，请选择由有机糙米制成的米浆，以避免在白米产品中发现的一些潜在毒素。

核桃奶

如果您想摄入更多的 omega-3，核桃奶是一个很好的选择。它每杯还含有高达 120 卡路里的热量，使其成为可用的最重的牛奶替代品之一。

鉴于对可持续食品和合乎道德的食品生产的认可和接受激增，植物奶正在卷土重来。

但是，要注意植物性牛奶，这些牛奶已经被碳酸钙篡改以模仿牛奶丰富的白色。碳酸钙是一种廉价的钙，不应大量食用。