维生素 B7 或生物素是八种 B 族复合维生素之一。这些维生素被认为对人类健康的几个方面至关重要，因为它们在包括新陈代谢、血液循环和认知在内的重要过程中发挥作用。

尤其是生物素，它负责将头发、指甲和皮肤保持在最佳状态。事实上，生物素有时也被称为维生素 H，因为字母“H”在德语中代表头发(“haar”)和皮肤(“haut”)。

生物素的健康益处

虽然围绕生物素的许多讨论都集中在其对头发、皮肤和指甲的保护作用上，但生物素还支持健康和福祉的其他方面。看看生物素的一些报道的健康益处：

促进更浓密的头发生长 ——据报道，生物素可以促进更浓密的头发生长，因为它参与角蛋白的产生，角蛋白是头发的主要成分。

支持皮肤健康 ——生物素对抗衰老迹象，防止阳光伤害，从内到外滋养皮肤，缓解牛皮癣和痤疮等皮肤状况。

强化指甲 ——研究表明，生物素可以强化指甲。事实上，拥有高水平的生物素通常与指甲健康的显着改善有关。

促进组织再生 ——生物素是组织再生的重要组成部分。它还有助于缓解因炎症引起的肌肉酸痛和关节疼痛。

支持细胞生长 ——生物素还有助于 DNA 的形成，DNA 是包含遗传信息的分子。生物素确保每条链中的遗传信息是正确的，并且分子本身没有被损坏。

促进胎儿发育 ——鼓励孕妇多吃富含生物素的食物，以支持胎儿发育。事实上，服用生物素与服用叶酸一样重要，叶酸是另一种支持胎儿发育的 B 族维生素。

降低患痴呆症的风险 ——生物素保护大脑免受可引发痴呆症的炎症和细胞损伤。

调节血糖 ——生物素有助于降低高血糖并刺激胰岛素的产生以增强葡萄糖代谢。

精力充沛 ——生物素有助于将脂肪、蛋白质和碳水化合物等营养物质转化为燃料。如果没有足够水平的生物素，一个人会更容易出现疲劳、情绪波动甚至消化问题。

调节睡眠 ——生物素支持甲状腺的各种功能，包括调节睡眠。

降低胆固醇 ——研究表明，生物素可以降低血液中坏胆固醇的水平，这有助于缓解可能导致中风或心脏病发作的动脉炎症和僵硬。

支持减肥 ——经常食用富含生物素的食物会导致新陈代谢率增加，这可以使个人更容易减肥。

富含维生素B7的食物

我们的身体需要生物素才能正常运作。但与大多数营养素一样，我们无法生产自己的生物素。因此，重要的是要确保我们从饮食中摄取足够的生物素或服用足够的补充剂以避免营养不足。

以下是一些富含生物素的食物，可以作为均衡饮食的一部分：

鸡蛋——蛋黄是生物素最丰富的来源之一。专家推测这是因为生物素在胚胎发育中的作用。

杏仁 ——生的、盐渍的和烤杏仁是生物素的丰富来源。其他坚果品种和豆类也含有适量的生物素。

花椰菜 ——生花椰菜每份含有 17 微克生物素。避免将花椰菜煮过头，以防止维生素流失。

奶酪 ——不同的奶酪品种含有大量的生物素，包括蓝纹奶酪、切达奶酪和卡门贝尔奶酪。

蘑菇 ——蘑菇使用生物素来保护自己免受捕食者和寄生虫的侵害。你可以在香菇、小号和 nameko 蘑菇中找到生物素。

红薯 ——红薯含有大量的生物素。它们丰富的β-胡萝卜素含量也有助于支持皮肤和头发健康。

菠菜 ——在菠菜和其他十字花科蔬菜等沙拉蔬菜中也含有少量生物素。

吃富含生物素的食物作为均衡饮食的一部分，以避免营养不足并促进最佳健康。