炎症 是免疫系统对损伤或感染的反应。虽然炎症对于治愈急性疾病至关重要，例如当您的身体在与感染作斗争时发烧，但慢性炎症对您的健康来说是个坏消息。

如果你想避免慢性炎症的有害影响，首先要 多吃一些抗炎食物，比如杏仁、西兰花和鲑鱼。

抗炎饮食的好处

当您的免疫系统感觉到抗原 或刺激物被认为对您的身体外来或有毒时，就会发生炎症 。

当免疫系统被破坏时，它会不必要地使自己处于持续的防御状态。然后这会引发整个身体的炎症。

当这种情况发生时，炎症对您的身体造成的伤害大于好处，因为您的免疫系统会开始攻击您自己的细胞、组织或其他无害物质。

如果您遇到以下几种症状或状况，您可能患有慢性炎症：

自身免疫条件

沮丧

消化不良

疲劳

食物敏感性

关节疼痛或其他疼痛

尽管有规律的运动和健康的饮食习惯，但体重并没有减轻

皮肤问题(如痤疮、湿疹或牛皮癣)

好消息是，您可以通过抗炎饮食来自然解决慢性炎症，其中包括许多具有治疗作用的超级食物。在这种饮食中，您还应该避免食用富含糖和添加脂肪的不健康加工食品，这些食品会引发炎症。

抗炎超级食物

以下是您可以食用的 15 种超级食物，以避免慢性炎症并支持您的整体健康。

杏仁

像橄榄油一样，杏仁富含单不饱和脂肪。适量食用时， 单不饱和脂肪可以帮助降低 血液中的坏胆固醇水平，从而有助于降低心脏病和中风的风险。

杏仁还含有锰、植物蛋白和维生素 E。这些营养丰富的坚果还能帮助您长时间保持饱腹感。如果你想在控制体重的同时吃点健康的零食，可以吃一把杏仁。

牛油果

鳄梨 还富含对心脏有益的单不饱和脂肪。

这些绿色水果还富含纤维、镁和钾，但钠含量低。吃半个鳄梨可增加每日维生素 A、C、E 和 B 族维生素的摄入量。

最后，鳄梨含有可作为抗氧化剂的多酚。这些化合物有助于对抗炎症。

西兰花

西兰花是一种十字花科蔬菜，热量低，富含硫代葡萄糖苷，这是一种植物化学物质，可作为有效的抗氧化剂。

此外， 西兰花 富含营养和维生素，如钙、钾和维生素 A 和 C。

蓝莓

蓝莓是触发抗氧化活性的多酚的重要来源。这些化合物还可以帮助对抗癌症和心血管疾病。

蓝莓中的植物化学物质，包括花青素、类黄酮、酚酸和单宁，有助于预防和修复自由基对细胞的损伤。

蓝莓是一种富含纤维和维生素 C 和 E 的低热量水果。

萝卜

胡萝卜 含有 β-胡萝卜素，身体可将其转化为维生素 A，维生素 A 具有强大的抗氧化剂作用。

胡萝卜含有玉米黄质和叶黄素，这两种化合物与维生素 A 有关。

干豆

干豆，如黑豆、芸豆、海军豆和斑豆，富含抗炎矿物质、植物蛋白、B族复合维生素和维生素K。

干豆富含纤维，它们是作为抗氧化剂的多酚的另一个重要来源。豆类也是一种很好的纯素蛋白质来源。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是一种低热量和富含纤维的超级食品。这种绿叶蔬菜富含钙、铁、镁、钾和维生素 A、C 和 K，同时钠含量低。它的卡路里含量也很低，并且含有一些纤维。

橄榄油

适量食用橄榄油通常与心脏健康和长寿有关。橄榄油中的单不饱和脂肪对血管有益。

橄榄油含有多酚，可作为保护细胞的抗氧化剂。它还有助于减少炎症和降低高胆固醇。

橘子

橙子 富含维生素C和纤维、钙、叶酸和钾等营养物质。从橙子中获取的纤维和叶酸有助于促进心脏健康，维生素 C 可促进更强大的免疫系统。

购买橙汁时，请选择不加糖的产品。

三文鱼

三文鱼是促进心脏健康的 omega-3 脂肪酸的最佳来源之一。

Omega-3 还有助于减少炎症并控制胆固醇。三文鱼还含有一种叫做虾青素的有益抗氧化剂。

菠菜

菠菜是一种富含叶黄素、维生素A和β-胡萝卜素的绿叶蔬菜。

菠菜还含有叶酸、铁和维生素 K。作为一种低热量蔬菜，它非常适合做沙拉。

草莓

甜美多汁的 草莓 味道鲜美，营养丰富。低热量草莓富含纤维，富含维生素C。

使草莓呈现鲜红色的色素还含有具有抗炎特性的抗氧化剂。

红薯

红薯富含维生素 A、C 和 K，以及 B 族复合维生素。这些富含纤维的根茎类蔬菜还含有钾等矿物质。

单独享用烤红薯作为健康的配菜。它也可以与烤豆和西兰花一起食用。

瑞士甜菜

瑞士甜菜富含维生素 A 和 K，以及其他矿物质。

研究表明，低热量的瑞士甜菜含有可作为抗炎抗氧化剂的类黄酮。

核桃

核桃富含健康的脂肪、蛋白质、矿物质和称为甾醇的植物化学物质。核桃是维生素 E 的重要来源，也是有益心脏健康的单不饱和脂肪酸和 omega-3 的另一种天然来源。

吃一把能量密集的核桃可以帮助你更长时间地感觉饱腹并促进减肥。

如果您有慢性炎症的迹象，请养成更健康的饮食习惯，并在您的日常饮食中加入更多这些抗炎超级食品。