说到健康饮料，没有什么能比得上绿茶。

相传，被许多人认为是中医和农业之父的神农皇帝，在野茶树的干叶茶树(Camella sinensis)不小心掉进了他正在煮的锅里后发现了茶。花园。

与人们可能想象的相反，绿茶和红茶都是由C. sinensis植物的叶子制成的。他们的主要区别在于他们在进入您最喜欢的茶杯之前所经历的生产过程。

绿茶的所有东西的底漆

为了制作红茶，在收获后首先将叶子卷起，然后暴露在空气中以触发氧化过程。这种反应导致茶叶变成深褐色，并导致味道增加和加强。

另一方面，绿茶经过专门处理以防止氧化。这是通过对新鲜采摘的叶子进行快速烘烤或蒸煮来完成的，以保留更多叶子的颜色、新鲜风味和营养。然后将叶子切碎并装入袋子或罐头中作为散叶茶。

抹茶是日本人在 12 世纪首次开发的一种绿茶，将这种颜色和风味的保存更进一步。农民在收获前一个月左右首先覆盖他们的茶树。这种缺乏直射阳光迫使植物增加叶绿素的产量，从而提高它们的氨基酸和抗氧化剂含量。这在植物的深绿色调以及它们浓郁的泥土味中很明显。

茶叶一旦收获，就会去除茎和叶脉，然后将叶子磨成我们都知道和喜爱的细粉。

是什么让绿茶成为健康饮品?

绿茶被吹捧为地球上最健康的饮料之一。这并不奇怪，因为这种饮料富含已知支持身体健康的营养素。

绿茶含有以下营养素和化合物：

儿茶素

咖啡因

茶氨酸

维生素A

维生素B2

维生素B9

维生素C

维生素E

绿茶还含有钾、钙、磷和镁等矿物质，以及微量的锰、锌和铜。

但绿茶真正闪耀的地方在于它的抗氧化剂含量。发表在《分子营养与食品研究》上的一项研究指出，与其他饮料相比，绿茶含有最多的称为多酚的生物活性植物化合物——所有这些都与一系列令人印象深刻的健康益处有关。

喝绿茶有什么好处?

作为营养和抗氧化剂的强国，绿茶及其近亲抹茶与以下健康益处有关。

绿茶有助于支持最佳心脏健康

由于茶中存在称为儿茶素的生物活性植物化合物，喝绿茶可能会对心脏和心血管系统的其他部分产生奇迹。最近的一项研究表明， 儿茶素可抑制人体血管中斑块的形成。这确保了良好的血液循环，从而确保心血管健康。

发表在《国际心脏病学杂志》上的另一项研究指出，与每天喝不到一杯绿茶的人相比，每天喝一到三杯绿茶的人患心脏病和中风的风险降低了 19% 和 36% 。

根据发表在《科学报告》上的研究，喝绿茶可以帮助维持健康的血压水平，从而使其成为任何饮食的重要补充。

绿茶促进最佳认知功能

作为一种不断赠送的礼物，绿茶还富含氨基酸 L-茶氨酸，专家说，它可以使大脑进入放松但警觉的状态。不仅如此，一项研究甚至表明这种氨基酸还具有潜在的神经保护作用，这意味着它可以帮助维持最佳的大脑健康和功能。

除了提高警觉性外，绿茶还可以改善大脑功能，发表在Nutrients上的一项研究指出，绿茶粉可以帮助减缓老年人认知功能障碍的进展——这种效果归因于绿茶本身存在的抗氧化剂。

这意味着下次你去通宵时，如果你伸手去拿一些热绿茶或冰凉的抹茶冰沙，而不是你的普通咖啡杯，可能会更好。

绿茶支持合理的体重管理

如果你认为你正在失去可怕的隆起之战​​，你可能会从喝绿茶中受益，绿茶已被证明可以支持健康的体重。

根据发表在《生理学杂志》上的一项研究，这种能力可归因于绿茶中含有大量的儿茶素和其他多酚，据专家称，这可能有助于产热和脂肪氧化。

然而，必须注意的是，绿茶并不是可以立即消除体重问题的灵丹妙药——如果您要保持健康的体重，您仍然需要改变生活方式，例如进行更多的体育活动。

绿茶几乎是从历史开始就存在的超级食品，它不仅是一种提神和清洁的饮料——它还富含植物化学物质和必需营养素，使其成为任何食品储藏室中最健康的添加物之一。