一次又一次，钙被吹捧为一种必不可少的骨骼营养素。当提到骨骼健康或强健骨骼时，它是人们想到的最重要的营养素。

但是，虽然这种名声并不是坏事，但人们常常忘记钙对最佳健康同样重要的其他好处。

对健康的益处

除了构建和维持骨骼和牙齿外，钙还负责几种关键的代谢功能，例如激素分泌、肌肉功能和血液循环。因此，除了强健骨骼和牙齿外，钙还提供健康益处是有道理的 。这些包括：

调节肌肉收缩 ——在肌肉内部，钙促进收缩期间蛋白质之间的相互作用。这种机制很重要，因为肌肉产生的运动会导致各种面部表情、眼球运动、呼吸和心肌的泵血动作。钙还有助于放松血管周围的平滑肌，促进血液循环。

调节血液凝固 ——凝固过程很复杂，涉及一系列化学物质，其中之一是钙。如果血管受损，钙有助于血液凝结或增稠，以防止过度出血。

降低高血压 ——摄入钙有利于预防和治疗高血压，高血压是心脏病和糖尿病等慢性病的主要危险因素。充足的钙摄入或补钙对孕妇也很重要，因为她们的血压会在足月末期升高。

防止某些癌症 -钙也能够很好地防范某些种类的癌症，包括结肠癌，前列腺癌和乳腺癌的。对该主题的研究仍然有限，但一些研究发现参与者在食用富含钙的饮食后患上述癌症的风险降低。

据专家介绍，成年人每天应以摄入至少1,000 毫克 (mg) 但不超过 2,500 毫克 的钙为目标。一些研究表明，摄入过多的钙可能会产生负面影响，但这方面的研究有限。

最佳来源

牛奶和奶酪是补钙的首选食物。但是为纯素食者和素食者寻找富含钙的食物可能有点挑战。以下是一些最好的植物性钙来源：

奇亚籽 ——这些富含蛋白质的种子也是钙的丰富来源。仅一盎司 (oz.) 的奇亚籽就含有 179 毫克的上述矿物质。奇亚籽还含有硼，这是另一种支持骨骼和肌肉健康的矿物质。此外，硼有助于我们的身体更好地吸收钙。

坚果 ——吃坚果来补充钙质。在所有坚果中，杏仁的钙含量最高。一盎司。杏仁，约 22 个坚果，提供 24 毫克钙。其他钙的良好来源包括巴西坚果、山核桃和开心果。

无花果 ——美味且营养丰富的无花果还含有适量的钙。八个无花果总共提供 241 毫克的钙。

西兰花 rabe – 尽管它们很相似，但西兰花 rabe 可以通过其独特的苦味与其近亲西兰花区分开来。每杯这种受欢迎的地中海食物都含有 100 毫克钙。西兰花拉贝最好先焯一下，然后与其他美味成分一起炒，以中和其强烈的苦味。

毛豆 – 毛豆是豆荚中未成熟且未加工的大豆。一杯毛豆含有 98 毫克的钙。毛豆还提供植物蛋白和所有九种必需氨基酸。

羽衣甘蓝 ——这种受欢迎的沙拉蔬菜与西兰花属于同一家族。两杯生羽衣甘蓝就含有大约 180 毫克的钙。

芝麻 ——这些小种子含有强大的营养成分。每汤匙芝麻含有 88 毫克钙。你可以把它们扔进沙拉里，或者把它们放在面包或糕点里烤，以增加坚果的味道。

西兰花 ——一杯西兰花小花可提供 87 毫克钙。其富含硫的化合物也因其抗癌特性而备受赞誉。这些化合物和钙一起可以提供对不同类型癌症的显着保护。

芥菜 ——每杯芥菜含有 64 毫克钙。

羽衣甘蓝 -然而，另一个健康的构件的芸苔属植物的属，羽衣甘蓝提供令人印象深刻的84毫克每杯的钙。

秋葵 ——秋葵的黏糊糊质地可能需要一些时间来适应，但其丰富的营养成分足以弥补这一点。每杯秋葵含有 82 毫克钙，以及一些蛋白质、纤维、铁和锌。

橙子 ——一个大橙子提供 74 毫克钙。您甚至可以从钙强化橙汁中获得多达 300 毫克的钙。

胡桃南瓜 ——胡桃南瓜是南瓜的近亲，也含有大量的钙。每杯胡桃南瓜块含有 84 毫克所述矿物质。

红薯 ——一个大红薯提供 68 毫克钙，以及钾和β-胡萝卜素等其他必需营养素。

向日葵种子 ——向日葵种子是一种营养强国。每杯葵花籽含有 109 毫克钙，包括抗氧化剂、蛋白质和单不饱和脂肪，对心脏有益。

钙是维持最佳健康的 必需微量营养素。我们体内的钙含量高于其他矿物质，因此这种营养素应该在很大程度上影响我们的健康是有道理的。吃富含钙的食物作为均衡饮食的一部分，以获得健康益处。