大蒜和蜂蜜都有许多健康益处，例如促进心脏健康和缓解喉咙痛。但是您知道将这两种超级食物混合制成发酵大蒜和蜂蜜的混合物可以帮助改善您的免疫健康吗?

为什么要做发酵大蒜和蜂蜜的混合物?

如果您家里有大量大蒜和蜂蜜，请尝试制作具有惊人药用价值的发酵大蒜和蜂蜜混合物。结合这两种超级食物后，自然发酵过程会产生一种混合物，有助于增强您的能量和免疫健康。

发酵过程的发生是由于大蒜中天然存在的细菌会将糖分转化为乳酸。这种酸是一种促进乳发酵过程的天然防腐剂。

发酵不仅增加了食物中维生素和酶的含量，而且还提高了它们的消化率。

大蒜：一种促进心脏健康的超级食物

大蒜在传统医学中用于治疗各种疾病和小病。这种超级食品含有一种叫做大蒜素的活性成分，有助于解决消化和呼吸问题、免疫问题和关节相关疾病。

大蒜素含有氧、硫和其他元素 ，这些元素使大蒜具有惊人的抗菌和抗病特性。

根据医学评论，切碎或压碎新鲜大蒜丁香比使用整瓣大蒜释放出更多的大蒜素。但是切碎或压碎的大蒜会很快失去大蒜素，因此最好立即使用新鲜大蒜。

大蒜具有强大的药用价值。它还含有锰、硒、维生素 B6 和 C，以及抗氧化剂，如大蒜素。

大蒜素使大蒜成为一种强大的天然抗生素。大蒜的抗菌活性可以追溯到有益化合物，如二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物和阿霍烯，大蒜素和二烯丙基二硫化物结合时形成的一种物质。

根据研究，新鲜大蒜制剂对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌均有效。将药草的汁液稀释到非常小的程度时，也可能有助于抑制细菌生长。

研究人员试图检查大蒜对心脏健康的诸多益处，发现其中的抗氧化剂还有助于预防心脏病。

根据医学评论，食用大蒜有助于降低高血压和高胆固醇，从而降低患心脏病和中风的风险。大蒜还有助于防止过多的凝血(血液稀释)和硬化或僵硬的血管。

在另一篇综述中，研究人员发现大蒜中的硫分子有助于保护心肌免受损伤并使血管更具弹性。这意味着大蒜可以帮助您预防心脏病、血栓和中风。

值得注意的是，大蒜素不稳定，会迅速转化为其他含硫化合物，据信大蒜具有药用特性。

蜂蜜：一种对免疫力有益的甜味超级食品

蜂蜜可以帮助消除细菌，如铜绿假单胞菌，它会导致血液、肺部()或手术后身体其他部位的感染，以及金黄色葡萄球菌，这是鼻腔中最常见的细菌。

金黄色葡萄球菌 与各种健康问题有关，例如：

菌血症或败血症

心内膜炎(心脏瓣膜感染)，可导致心力衰竭或中风

骨髓炎(骨感染)

制作发酵大蒜和蜂蜜的混合物时，最好使用生蜂蜜。事实上，你应该选择深色蜂蜜，因为它比浅色蜂蜜含有更多的抗氧化剂。颜色较深的蜂蜜也会更有效地对抗微生物。

就其本身而言，蜂蜜是一种非常有效的止咳剂和镇痛剂——它可以覆盖您的喉咙、气管和口腔内壁，以舒缓表面。镇痛剂包括止咳药水和锭剂，旨在缓解喉咙的刺激。

根据研究，荞麦蜂蜜 在抑制咳嗽方面比右美沙芬(Robitussin 中的主要止咳药)更有效。

治愈发酵大蒜和蜂蜜混合物配方

这种自制的发酵大蒜和蜂蜜灵丹妙药可以帮助增强您的免疫系统并保护您免受感冒或流感的侵害。定期服用以防止细菌感染。

您将需要一个经过消毒的罐头罐和盖子。

原料：

大蒜，去皮(你需要足够的大蒜瓣来装满罐子的至少 3/4)

原蜜

准备：

将去皮的蒜瓣放入罐头罐中，直至装满 3/4。

用生蜂蜜盖住大蒜。

用盖子松松地盖住混合物，让气体逸出。将罐子存放在黑暗的房间里。

几天后，混合物中会形成气泡，这意味着发酵过程开始了。每隔几天取出罐子并旋转混合物，以确保所有大蒜片始终涂上蜂蜜。

大蒜汁会产生足够的液体进行发酵。请记住，您不必一直关闭盖子，因为在发酵过程中气体会不断积聚。松松地盖上罐子，让气体逸出并防止压力积聚。

发酵过程应在四个星期后完成。

请注意，蜂蜜大蒜混合物应至少发酵一个月。如果您等不了那么久，可以在此之前尝试混合。

随着时间的推移，混合物的味道会继续发展。随着时间的推移，大蒜会变得醇厚，蜂蜜会变得更滑。

将发酵的大蒜和蜂蜜混合物存放在阴凉处。它应该持续几个月或更长时间。

如何使用大蒜和蜂蜜混合物

由于混合物是用天然成分制成的，您可以随意食用。然而，推荐的剂量是每天大约一到两瓣大蒜或一茶匙浸泡大蒜的蜂蜜。

这里有一些关于如何使用发酵大蒜和蜂蜜混合物的建议。

将一茶匙蜂蜜加入一杯温热的柠檬水中，以获得清爽、舒缓的饮品。

将蜂蜜加入您最喜爱的花草茶中。

将蜂蜜液体加入苏打水中。

在饼干或面包上吃一瓣大蒜。

将蜂蜜用作清淡的沙拉酱。

使用蜂蜜大蒜作为鸡肉、鱼和蔬菜的腌料。

将蜂蜜和大蒜淋在山羊奶酪或乳清干酪等奶酪上。

将混合物涂抹在早餐松饼、玉米面包、椒盐脆饼和吐司上。

在披萨上淋上蜂蜜大蒜混合物。

在鹰嘴豆泥或白豆酱中使用醇厚的大蒜。

试试这种发酵大蒜和蜂蜜的混合物，以增强您的免疫系统，并用它来泡一杯舒缓的茶或享用香甜的大蒜小吃。