具有黄油般光滑的质地和超浓郁的风味，腰果是最受欢迎的坚果一点也不奇怪。虽然您可能知道它们很美味，但您可能没有意识到吃腰果对您的健康有许多积极的影响。腰果不仅富含蛋白质、纤维和健康脂肪，而且还含有多种维生素和矿物质，可以通过许多不同的方式使您的身体受益。

腰果不仅仅是一种方便的便携式零食——它们的用途也非常广泛。事实上，这些肾形坚果可以制成非乳制牛奶、奶油、黄油的替代品。

从更好的血糖控制到更健康的心脏，以下是您可以从吃腰果中获得的一些效果。然后，一定要仔细阅读我们现在应该吃的 7 种最健康食物清单。

许多人错误地认为坚果是一种热量密集、高脂肪的食物，因此当你试图减肥时，坚果是禁忌。但事实上，2017 年营养学杂志的一项研究表明，经常吃坚果的人比不吃坚果的人更容易保持健康的体重。这可能是因为坚果令人难以置信的饱腹感(得益于蛋白质、纤维和脂肪的强大组合)，从而促进减肥。

虽然腰果味道非常丰富，但您可能会惊讶地发现，它们的脂肪和卡路里实际上比许多其他受欢迎的坚果(如杏仁、花生和核桃)略少。一份腰果平均含有约 137 卡路里的热量，但 2019 年发表在Nutrients 上的一项研究发现，人体可能只能吸收这些卡路里的 84% 左右——因为它们所含的一些脂肪仍然密封在坚果的纤维壁内。

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有超过 1 亿的成年人——或将近一半的成年人口——患有高血压。然而，根据 2019 年营养学发展现状的一项研究，吃腰果与降低血压有关。腰果的摄入还与甘油三酯水平降低有关，甘油三酯是血液中的一种脂肪，如果水平高，会增加中风、心脏病发作和心脏病的风险。

但请记住，并非所有腰果在这方面都是平等的。许多包装好的腰果都加了盐，而含盐过多的食物与高血压有关。