许多人认为红薯是他们的首选碳水化合物——毕竟，这种块根作物被认为是世界上最有效的超级食品之一。
作为旋花或牵牛花家族的一员，红薯 ( Ipomea batatas ) 原产于中美洲，在那里被认为是主食。红薯是一种营养丰富的块根作物，可以整个食用或去皮食用，并且可以通过多种方式制备。更令人印象深刻的是它的叶子也可以食用。
红薯里面是什么?
红薯富含称为花青素的植物色素，以其抗氧化和抗炎特性而闻名。它们也是维生素 A、B 和 C 以及锰、铁、钙和硒等必需矿物质的丰富来源。红薯也以其高纤维含量而闻名。
由于其营养丰富的性质，红薯与以下健康益处有关。
红薯促进最佳肠道健康。
红薯可以预防某些类型癌症的发展。
红薯改善认知和免疫功能。
种植红薯——装在桶里
由于它们令人印象深刻的营养成分 和甜美可口的味道，难怪人们开始种植和收获自己的红薯。免得您认为它涉及繁重的工作，然而，事实并非如此。事实上，您可以在自己舒适的家中种植自己的红薯——在桶里!
以下是您如何种植自己的红薯：
选择要使用的传播方法
红薯可以通过两种方式繁殖。第一种是将块茎直接种植到土壤中。种植后，块茎将开始产生枝条或“滑条”，一旦它们长到 15 厘米，就可以将其拔掉或剪掉。然后可以将这些纸条种植到土壤中。
另一种方法是从成熟的植物上剪下一英尺长的跑步者，并将它们直接种植到土壤中。
选择合适的红薯
几乎每个农贸市场都可以找到有机红薯，这意味着获得十几个块茎相当容易——记住挑选没有裂缝、瘀伤和软点的红薯。
您还必须确保您的红薯没有经过化学物质和合成激素处理，例如 BudNip，这可以防止块茎在商店中长出芽。
然而，请注意：红薯以其广阔的藤蔓而闻名。如果您不想在您的土地上种植任何不守规矩和侵入性的葡萄藤，请选择一个品种或品种，例如 Portio Rico 或 Vardaman，它们都以生产短而紧凑的葡萄藤而闻名。
选择合适的容器
与所有要种植的容器一样，确保底部有足够的排水孔。这是因为红薯不喜欢浸水——任何多余的水都会导致它们迅速腐烂成糊状。
如果您要重新利用塑料桶和手提袋等容器，请使用带有小直径钻头的钻头在底部钻 20 个左右的孔，这将为植物提供足够的排水和空气交换。
但是，您必须确保孔不会太大，否则土壤或生长介质会从底部掉出。
作为附加措施，您可以在容器的最底部放置抗压实材料，例如腐烂的有机木片，以防止排水孔堵塞。
选择正确的位置
曾经装满土壤和植物的植物容器很重。这意味着您必须计划并确保您选择的位置——如果它不打算直接放置在土壤顶部——可以承受沉重的负荷，更不用说多余的水了。
同样重要的是要注意红薯需要阳光，所以最好将容器放在植物可以接受充足阳光的地方。您还必须确保该地区的温度始终高于 60 华氏度。
确保你有适合你的红薯的土壤
红薯需要湿润但排水良好的土壤。您可以通过将常规盆栽土壤与一些堆肥和沙子混合来实现这一点。
将大约四英寸的土壤混合物放入您选择并准备好的容器中，然后将甘薯片放在上面，然后再添加大约三英寸的土壤以固定它们。
但是，请确保不要将容器装得太满，因为一旦红薯膨胀，这会导致土壤溢出。
确保你给你的红薯足够的空间
种植红薯时，请确保将植物间隔约一英尺。这将确保植物有生长的空间。
确保给红薯足够的生长时间
根据农民年鉴，红薯需要大约四个月的温暖温度才能生长良好并产生大量块茎。这意味着人们必须尽早种植它们，以便植物适当成熟，但又不能太早，以免它们被晚春霜冻杀死。
正如年鉴所指出的那样，一旦夜间温度至少达到 55°F(13°C)，就应该在最后一次春季霜冻后 3 到 4 周将甘薯片种植在温暖的土壤中。
我应该何时以及如何收获我的红薯?
在温带气候下，通常可以在第一次霜冻后或葡萄藤开始变黄时收获红薯。
收获红薯时，先用铲子将植株周围的土壤松动，以免伤及珍贵的块茎。清除足够的藤蔓和一些土壤后，拉起植物的主冠，然后用手挖出块茎。
记住要小心处理红薯，因为粗暴地处理它们容易瘀伤。
尽管很诱人，但不要清洗块茎。这样做可能会导致它们腐烂。相反，摇晃或刷掉可能附着在块茎上的任何多余污垢。
我如何储存我的红薯?
收获红薯后，您必须立即将它们移到温暖的地方，最好是环境温度为 80°F/27°C 且湿度高的地方，时间跨度为 10 到 14 天。
这样做可以让红薯“治愈”，根据年鉴，这个过程可以在土豆收获期间可能产生的划痕和瘀伤上形成第二层皮肤。此外，腌制还可以让红薯发挥其独特的甜味。
一旦红薯充分固化，检查收获并扔掉任何有过度瘀伤的块茎。
采摘完红薯后，将剩余的块茎用报纸包好，然后放入储物盒或篮子中，最好是用木头制成的。
将块茎存放在阴凉、干燥、通风良好的容器中，远离强热源。
红薯是地球上营养最丰富的超级食品之一。这是一件好事，那么一个人不需要成为一个有经验的园丁就可以在家里种植它们。