在您的面、炒饭或普通吐司中，没有什么能比得上新鲜大蒜的令人欣慰的香味了。幸运的是，大蒜非常容易种植，即使对于初学者园丁也是如此。

您甚至不需要广阔的户外空间或花园。如果空间紧张，只需拿一些泥土和几个空容器，就可以进行室内园艺了。

这是成功种植、收获和储存第一批大蒜的分步指南。您很快就会告别商店购买的灯泡!

选择大蒜

不要被您可以在网上或花园目录中找到的数十种大蒜品种吓倒。对于一般用途，知道如何区分软颈大蒜品种和硬颈大蒜品种就足够了。

软颈大蒜是大多数超市中常见的大蒜。它的灯泡有一种温和的味道。在夏季炎热冬季温和的地方，它也是一种更受欢迎的大蒜。

同时，硬蒜具有更接近野蒜的复杂风味。Hardnecks 是居住在气候较冷的地方的园丁的热门选择。的园丁可以使用任何一种。

种植大蒜

大蒜在尽可能无杂草的疏松肥沃的土壤中生长最好。将丁香根部朝下插入约两英寸深的孔中。保持丁香彼此相距至少八英寸。

种植后大约两到四个星期会出现绿芽。在大蒜芽周围放一些覆盖物以锁住水分并保护它们免受严寒。

如果霜冻杀死了枝条，只需在春天出现新枝条时将覆盖物拉回即可。继续除草并注意不要将水倒入植物的冠部。

切蒜瓣

你需要注意并切断花茎——坚硬的大蒜品种在春天长出的长芽——因为它们最终会从鳞茎本身“窃取”营养。

年轻的花椰菜非常适合烹饪，因为它们更嫩。它们也有淡淡的大蒜味。如果您打算将它们添加到沙拉中，请在它们长约 4 到 6 英寸时将它们切掉。

另一方面，较旧的景观太难用于食物。但是您仍然可以充分利用它们来装饰您的家。只需剪下一堆并将它们放入花瓶中即可。

收获大蒜

何时收获大蒜是一门不精确的科学。当球茎成熟时，你会想要收获它们。如果你从丁香开始，这应该需要一个多月的时间。不要等待太久，否则灯泡会腐烂。

还值得记住的是，热量可以加速它们的成熟期，而寒冷可以减慢它们的成熟期。收获时，只需用挖掘叉松土，一次取出一个球茎。

如果您打算使用大蒜进行一般烹饪，则不必过度考虑这个阶段。但是，如果您的目标是最大限度地延长大蒜的保质期，则需要更加适应大蒜的理想收获期。

腌制大蒜

你不能只是把大蒜扔进根窖里然后就收工了。您需要先将其固化，以便为长期储存做好准备。这样可以确保大蒜不久后不会变质。

要治愈大蒜，请将整株植物放在没有阳光直射的足够热的地方晾干。一旦外皮感觉像纸一样，尽可能多地刷掉污垢，然后剪掉根部。

请注意，如果您打算编织几根大蒜茎，则应尽快完成固化过程。如果你不这样做，你将很难编织茎，因为它们更容易开裂。

储存大蒜

一旦大蒜变质变好，就可以存放了。存放大蒜的理想温度，无论是在地窖中还是在橱柜中，都在 55 到 70 华氏度之间。

储存空间内也应有良好的空气流通。打开橱柜时，您不希望浓浓的大蒜气味飘过屋子!

无论如何，避免将大蒜存放在冰箱中或将它们放在塑料袋中。过冷会导致它们发芽，而与塑料接触会引发腐烂。

大蒜是最容易种植的蔬菜之一，无论是在室内还是室外。只需按照上面的六步指南来种植大蒜，以便在冬天收获丰富(和刺激性!)。