遵循地中海饮食可有效避免肝脏疾病

如果您正在寻找一种实现最佳肝脏健康的方法，为什么不尝试采用地中海饮食?

这是根据伊斯法罕医科大学的一组研究人员进行的审查得出的结论。在这项研究中，研究人员发现地中海饮食有助于 改善与非酒精性脂肪肝(NAFLD)相关的代谢参数，如血脂、肝酶和血糖指数。

研究人员在回顾了 10 项随机对照试验后得出了这个结论，这些试验详细说明了地中海饮食在十年内对总共 854 名成年 NAFLD 参与者的影响。

据研究人员称，研究结果证明地中海饮食有助于解决与 NAFLD 相关的问题。

什么是非酒精性脂肪肝?

胃肠病学会将 NAFLD 定义为很少饮酒或不饮酒的人肝脏中多余脂肪的积累。这种疾病影响了 30% 到 40% 的成年人。

该病主要与胰岛素抵抗、血脂异常、肥胖和葡萄糖耐受不良有关，这些是代谢综合征的主要特征。

据专家介绍，NAFLD可能由以下因素引起：

氧化应激

细胞因子等有毒炎症蛋白的产生和释放

肝细胞坏死

脂肪组织炎症和白细胞浸润

肠道微生物群可能在肝脏炎症中起作用

什么是地中海饮食?

地中海饮食以与地中海地区接壤的国家的传统美食为基础。

在健康与人类服务部“ 膳食指南对人 推荐地中海式饮食作为促进健康，并有助于预防慢性疾病的健康饮食计划。地中海饮食也被联合国教育、科学及文化组织 (UNESCO) 认定为“无形文化资产”。

有兴趣尝试地中海饮食吗?以下是典型的地中海餐点：

健康脂肪

健康脂肪是地中海饮食的中流砥柱。这些包括有机鳄梨油、特级初榨橄榄油和有机种子和坚果。它们被食用而不是不太健康的脂肪，如黄油和人造黄油，众所周知，这些脂肪含有饱和脂肪和反式脂肪，会导致心脏病。

在这些油中，橄榄油被认为是最健康的，橄榄油是单不饱和脂肪的良好来源。据专家称，单不饱和脂肪能够降低您的总胆固醇和低密度脂蛋白 (LDL) 或“坏”胆固醇水平，使它们对您的健身之旅非常有帮助。

肥鱼

多脂鱼，如鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼、长鳍金枪鱼、鲑鱼和湖鳟，也被认为是地中海饮食的主要部分。正如专家所指出的，这是因为富含脂肪的鱼是 omega-3 脂肪酸的丰富来源。

Omega-3 脂肪酸是一种多不饱和脂肪酸，与多种健康益处有关，并且已知可以减少体内炎症和降低甘油三酯水平，以及减少血液凝固，并降低中风和心力衰竭的风险.

有机水果和蔬菜

地中海饮食以蔬菜为主，尤其是不含淀粉的蔬菜，如下所示：

朝鲜蓟

卷心菜

甜菜

西兰花

菜花

萝卜

番茄

茄子

洋葱

芦笋

绿豆

夏南瓜

抱子甘蓝

萝卜

胡椒

沙拉

蘑菇

这些蔬菜都富含维生素和矿物质，以及众所周知的支持整体健康的植物营养素和抗氧化剂。

苹果、香蕉、橙子、梨、草莓、葡萄、枣、无花果、甜瓜和桃子等水果也是地中海饮食的重要组成部分，专家指出，4 到 5 份水果被认为是“最佳”。

正如营养师所指出的，新鲜水果是首选，因为它们含有纤维。如果您没有新鲜水果，淡糖浆或自榨果汁罐头的水果、加糖很少或不加糖的冷冻水果也是不错的选择。

对于那些想尝试地中海饮食的人来说，其他提示包括：

减少红肉的摄入量。

添加一些低脂希腊或原味酸奶形式的乳制品和少量各种奶酪。

为您的菜肴增添趣味!草药和香料可以帮助提升您的膳食风味并减少对盐的需求。

此外，遵循地中海饮食的人也会适量饮用红酒，并进行适度的体育活动。

地中海饮食是世界上最健康的饮食之一，甚至被发现有益于身体的主要器官——包括肝脏。

不仅如此，它的非限制性使其成为最容易遵循的饮食之一，这使得它对那些想要尝试健康生活的人特别有吸引力。

但是请注意，在开始遵循新的饮食计划之前，您仍然需要咨询您的营养师和您的医疗保健提供者。

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