如果您正在考虑今年在哪里购买圣诞布丁，那就别无所求。我们的食品专家团队品尝了各种布丁，以寻找 2021 年最好的圣诞布丁。

从最好的圣诞食品礼物到肉馅饼，今年的 Tried & Tasted Awards 都是关于发现2021 年可以买到的最好的圣诞食品——圣诞布丁也不例外。

我们的资深美食作家杰西卡·兰森 (Jessica Ransom) 说：“圣诞布丁可能会引起分歧，因为人们通常有不同的优先事项。虽然有些人喜欢喝醉酒的布丁，但有些人则更喜欢在混合物中大量散布水果和坚果，这样他们就可以自己点燃。今年我们有一些强大的参赛作品，我们认为它们是对所有口味的完美妥协。”

从Aldi 和Waitrose 等超市品牌到Lewis & Cooper 等个体生产商，今年最好的圣诞布丁在价格、外观、口味和风味方面各不相同。大多数人甚至为玛丽·贝瑞 (Mary Berry) 的圣诞布丁食谱一掷千金。

我们如何测试最好的圣诞布丁?

我们的专业食品团队;食品编辑塞缪尔·戈德史密斯、食品副编辑罗斯福克斯、高级食品作家杰西卡·兰塞姆和食品作家凯隆·乔治，盲品测试了所有布丁。凭借在食品行业超过 12 年的经验，评委们在评判最佳作品方面拥有一系列资格和专业知识。美食作家 Keiron George 在蛋糕和布丁方面当然知道一两件事，因为他不仅经营自己的婚礼蛋糕业务，而且今年早些时候他还是 Bake Off The Professionals 的参赛者。

在决定哪种布丁最好时，评委们只关注味道。评委们偏爱填充大量水果的布丁，以及那些味道和质地都很好的布丁。一杯酒味十足的布丁是一种奖励，但布丁也必须看起来很重要——如果布丁在外观方面具有“哇”的因素，则可以加分。