抗氧化剂是对身体健康很重要的抗病化合物。它们可以抵抗有害的自由基，这些自由基是会损坏细胞的不稳定分子。

高水平的自由基会导致氧化应激，从而增加患癌症、糖尿病和其他疾病的风险。您的身体自然会产生自由基，但接触烟草烟雾等毒素会增加这些分子的产生。

抗氧化剂清除自由基以帮助抵御疾病。它们有助于降低癌症风险、延缓衰老和对抗炎症等。许多抗氧化剂对您的身体正常运作也很重要。例如，维生素 C 可以帮助您的身体吸收铁，铁是血液生成的必需矿物质。

最好的富含抗氧化剂的食物

我们的身体会产生抗氧化剂，但随着年龄的增长，这一过程会减慢。值得庆幸的是，有几种食物富含抗氧化剂。您可以通过食用以下富含抗氧化剂的食物来促进整体健康：

浆果—— 这些超级食品是白藜芦醇和花青素等抗氧化剂的最佳来源。研究表明，蓝莓、黑莓和覆盆子 在常用水果中具有最高的抗氧化活性。

朝鲜蓟 ——这种蔬菜不仅好吃;它也非常有营养。事实上，朝鲜蓟的抗氧化水平是所有蔬菜中最高的。

石榴——与浆果一样，石榴在常用水果中具有最高的抗氧化活性。

坚果——核桃、山核桃和榛子在所有树坚果中的抗氧化剂含量最高。它们还富含健康的单不饱和脂肪，有助于促进减肥、增强心脏和减少炎症。

芸豆——这些血红色的豆子含有大量的抗氧化剂。一定要正确烹饪芸豆，因为它们生时可能有毒。

丁香粉 ——这种烈性香料是菜中的最爱。但丁香不仅仅是一种调味剂，还是一种富含抗氧化剂的强效草本植物。

西梅 -李子美味又营养丰富的不得了。但他们的干版李子营养更丰富。

绿叶蔬菜——菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜富含植物化学物质，有助于减少炎症和抗癌。

绿茶——喝绿茶对身体有益，这要归功于这种受欢迎的饮料的抗氧化活性。加入柠檬可以更好地吸收绿茶中的营养成分。

黑巧克力——并非所有种类的巧克力都是坏的。例如，黑巧克力富含抗氧化剂，有助于抵御疾病。

冲泡咖啡——是的，即使是世界上最受欢迎的提神咖啡也含有大量的抗氧化剂。

富含抗氧化剂的食物的健康益处

查看富含抗氧化剂的食物的以下健康益处：

降低癌症风险——许多研究表明，浆果和坚果等富含抗氧化剂的食物有助于预防某些类型的癌症。

对抗心脏病——抗氧化剂有助于防止脂肪氧化，从而限制可能增加患心脏病风险的炎症。

保持您的大脑健康——抗氧化剂可以对抗大脑中的炎症，而炎症会导致阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等神经退行性疾病的发展。

增强您的免疫力——仅举几例，维生素 C 和 E 有助于抵御感染并增强您的免疫系统。富含这些营养素的食物包括橙子、西红柿、小麦胚芽油和菠菜。

延缓衰老——浆果中的抗氧化剂有助于延缓记忆力减退和其他衰老影响。它们通过帮助保持脑细胞之间的连接来做到这一点。

保持良好的视力——类胡萝卜素是一种赋予许多水果和蔬菜独特颜色的色素，是强大的抗氧化剂，有助于保护您的眼睛免受伤害。

保持皮肤年轻——研究表明，抗氧化剂有助于减少皱纹、保持皮肤紧致并保护您免受阳光伤害。

吃富含抗氧化剂的食物是预防癌症和阿尔茨海默氏症等疾病的最佳方法之一。在您的饮食中加入浆果、坚果和绿叶蔬菜等食物以保持健康。