在过去的几个世纪里，人类通过在食物中添加辣椒获得了一种近乎自虐的快感。现在，新的研究表明，让我们的生活变得更有趣的辣椒也可能让我们的生活变得更长。

这是正确的。经常吃辣椒可以 将您的死亡风险降低多达 23%。这些是最近发表在《心脏病学会杂志》上的一项研究的结果。

这项由研究人员进行的研究涉及来自中南部莫利塞地区的 22,811 人。研究人员跟踪参与者大约八年，研究他们的饮食习惯。

他们发现，每周至少吃四次辣椒的参与者死于心脏病的风险比不经常或不经常吃辣椒的参与者低 40%。

吃辣椒的参与者的全因死亡风险通常也降低了 23%，脑血管死亡风险降低了 50% 以上。

研究人员指出，无论参与者遵循何种饮食类型，辣椒都能降低死亡风险是多么有趣。进一步的研究应该集中在辣椒和含有与辣椒中发现的化合物相似的化合物的植物如何帮助改善健康和延长寿命。

辣椒的其他惊人健康益处

专家将辣椒的明显健康益处追溯到一种称为辣椒素的化合物。这是使辣椒具有火辣味的成分。

除了帮助您延长寿命外，辣椒还具有以下健康益处：

辣椒改善消化系统健康 ——辣椒富含抗氧化剂和其他强效化合物，有助于缓解肠道胀气、痉挛和腹泻等消化问题。研究表明，辣椒甚至可以帮助治疗消化性溃疡或胃溃疡。

辣椒有助于降低癌症风险 ——由于辣椒素，辣椒被认为具有令人难以置信的抗癌特性。研究表明辣椒素可以杀死前列腺和白血病癌细胞。

辣椒促进免疫健康 ——辣椒非常适合抑制感冒和流感的症状。那是因为辣椒富含维生素 A 和 C，它们以增强免疫的作用而闻名。

辣椒对抗炎症 ——辣椒素抑制 P 物质，一种导致炎症的神经肽。这就是为什么辣椒素被认为是治疗关节炎等炎症的潜在天然药物。

辣椒可降低糖尿病风险 ——辣椒可以帮助预防胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗会导致 2 型糖尿病。

辣椒支持心脏健康 ——辣椒富含钾。这种矿物质可以通过放松血管促进血液循环来帮助预防心脏病。烟酸是辣椒中富含的另一种必需营养素，可帮助您保持健康的胆固醇水平。

自制辣酱的食谱

如果您喜欢热食，那么您一定会喜欢这个简单的自制辣酱食谱。

5品脱的成分：

20个哈瓦那辣椒

15 干辣椒 de arbol

8瓣大蒜，减半

5个塞拉诺辣椒

2个大胡萝卜，去皮切碎

1个大甜洋葱，切成八瓣

1杯水

3/4 杯白醋

1/2 杯新鲜酸橙汁

3茶匙盐

1茶匙黑胡椒粉

准备：

戴手套。将哈瓦那辣椒和塞拉诺辣椒切成两半。去除茎和种子。

将智利 de arbol 浸泡在装有沸水的碗中。静置 10 分钟，待辣椒变软后过滤。丢弃水。

将一加仑水放入汤锅中煮沸。减少热量，加入胡萝卜、洋葱和大蒜。炖 20 分钟或直到变软。用漏勺将蔬菜转移到碗中。

在同一个锅里，加入所有的辣椒，煮 1 分钟。把辣椒和蔬菜一起放到碗里。

在搅拌机中加入蔬菜、辣椒、白醋、酸橙汁、盐、黑胡椒粉和 1 杯水。搅打至顺滑。

将果泥倒入平底锅中。煮滚。从火上移开并放在一边。

准备并消毒足够的罐子来储存酱汁。将酱汁倒入罐子中，顶部至少留出半英寸的顶部空间。去除气泡。

将轮辋擦拭干净，然后放置经过消毒的盖子。拧紧。放入装有沸水的罐子中，煮沸。处理10分钟。从罐头中取出罐子并在储存前冷却。

辣椒为您的食物增添了热辣辣的味道。它们还以多种方式有益于您的健康。当您在饮食中加入辣椒时，可以促进您的整体健康。在您的沙拉和砂锅菜中加入切碎的辣椒，或者制作一批自制的辣酱，非常适合用于腌泡汁、酱汁、蘸酱等!