一天一苹果，医生远离我。但事实证明，你最好吃两个。

最近的一项研究发现，每天吃 两个苹果有助于降低总胆固醇和“坏”胆固醇水平。该研究背后的研究人员将这种水果的降胆固醇作用归因于膳食纤维和称为多酚的植物化合物。除了降低胆固醇，多酚还可以改善血管功能。

两个苹果降低胆固醇水平

在他们的研究中，研究人员招募了 40 名志愿者，他们的胆固醇水平都略高。他们将参与者分为两组。一组连续四个星期每天吃两个 Renetta Canada 苹果，而另一组则喝一种苹果对照饮料，其卡路里和糖分与两个苹果相同。

经过 4 周的清除期后，苹果对照饮料组的人被要求在 4 周内每天吃两个苹果，而其余的人则接受对照饮料。研究人员在每个治疗期前后测量了参与者的胆固醇、血糖和胰岛素水平。

结果显示，参与者吃了苹果后，血管更健康、更松弛。此外，他们的低密度脂蛋白 (LDL) 水平较低，也称为“坏”胆固醇。吃苹果并没有导致高密度脂蛋白 (HDL) 或“好”胆固醇的减少。

研究人员认为，苹果降低胆固醇的作用是由于纤维和多酚。两个苹果可以满足您大约四分之一的日常纤维需求。苹果富含一种叫做果胶的纤维，众所周知，果胶会影响胆固醇和甘油三酯等脂质在肠道中的加工和吸收方式。

此外，Renetta Canada 苹果的一种叫做原花青素的多酚含量特别高。这些化合物有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，同时提高高密度脂蛋白胆固醇。低密度脂蛋白会堵塞您的动脉，使您面临患心脏病和中风的风险。

苹果的其他惊人好处

苹果便宜又容易买到，有各种颜色，从浅绿色到深红色。苹果的质地和风味也各不相同，从多汁到紧实，从甜到浓。

有 2,000 多个品种可供选择，您真的没有理由不尝试一些苹果。一旦您了解了苹果所提供的东西，您绝对不会后悔。查看苹果的其他突出健康益处：

它们降低血压 ——苹果中的多酚有助于放松血管，促进血液流动并自然降低血压。这是苹果帮助保持心脏健康和降低患心脏病风险的另一种方式。

它们能促进消化 ——纤维是保持肠道健康必不可少的营养素。有两种类型的纤维：可溶性和不溶性。苹果两者都含有。可溶性纤维有助于减缓消化，使您的血糖水平不会飙升。不溶性纤维使食物通过您的肠道，因此您在进食后不会感到腹胀或便秘。

它们增强免疫系统 ——虽然维生素 C 与柑橘类水果密切相关，但这种增强免疫力的营养素也可以在苹果中找到。

它们有助于控制糖尿病 ——苹果中的可溶性纤维可减缓糖分吸收到血液中，这样您就不会在进食后出现血糖飙升。如果您患有糖尿病或有患这种疾病的风险，您应该多吃富含可溶性纤维的食物。

它们有助于降低癌症风险 ——多酚是抗氧化剂，这意味着它们有助于保护您的细胞免受自由基引起的损伤和炎症。细胞损伤和炎症都与癌症的发展密切相关。

它们支持减肥 ——苹果中的可溶性纤维让你长时间保持饱腹感。这会阻止您吃零食或暴饮暴食。

它们可以防止与年龄相关的认知能力下降 ——苹果中富含被称为类黄酮的强大化合物。研究表明，富含类黄酮的食物，如苹果和浆果，有助于保护您的脑细胞免受损伤，这会导致阿尔茨海默氏症等脑部疾病。

苹果是营养丰富的超级食品，能够降低胆固醇水平。它们还提供许多其他健康益处。当您在日常饮食中加入苹果时，就会体验到这些好处。