连续第四年，营养师和医生将地中海饮食评为世界上最健康的饮食，这是有充分理由的。多年来，科学家们一直在研究这种非限制性饮食，每项研究都发现了奇妙的新好处。这些好处包括减肥、更健康的老龄化和较低的疾病风险。

这种饮食之所以如此命名，是因为它基于来自和希腊等地中海国家的人们的饮食习惯。这些国家属于世界上所谓的蓝色区域，那里的人们往往寿命更长。这导致专家建议饮食可能与这种趋势有关。

但在您亲自尝试著名的地中海饮食之前，您应该了解以下11 件事：

1. 地中海饮食不仅仅是一种饮食

尽管它的名字，地中海饮食并不是传统意义上的“饮食”。相反，它更像是一种专注于各种食物的饮食模式，例如水果、蔬菜、全谷物和瘦肉蛋白。

换句话说，地中海饮食不是从你的饮食中消除一些东西，而是更多地吃更健康的食物作为你日常饮食的一部分。

而且还不止于此。地中海饮食还考虑了其​​他生活方式因素，因为地中海地区的人们也养成健康的习惯。例如，生活在启发这种饮食的国家的人比来自世界其他地方的人步行得更多。

2. 地中海饮食比其他饮食更容易遵循

地中海饮食最好的事情之一是它比其他饮食更容易遵循。您不必担心不吃什么，因为您实际上不必削减任何食物类别。这种饮食只是要求您在日常饮食中添加更多完整的、最少加工的和营养丰富的食物。

缺乏硬性规定也意味着人们可以根据自己的喜好调整饮食。例如，如果你不喜欢海鲜，你就不需要吃鱼。您可以选择其他蛋白质来源，如豆类。您是否想要完全以植物为基础或在饮食中加入一些瘦肉也取决于您。

3. 地中海饮食包括多吃水果和蔬菜

水果和蔬菜是地中海饮食的重要组成部分。它们提供抗氧化剂，有助于降低体内炎症并保护细胞免受自由基造成的损害。您可以从浆果、菠菜、大蒜、洋葱、西兰花、橙子、罗勒和牛至等食物中获得大量抗氧化剂。

您可以多吃水果和蔬菜的一种方法是将它们作为零食食用。将生胡萝卜条或黄瓜片与一些鹰嘴豆泥一起食用，或者将菠菜等绿叶蔬菜混合成健康的绿色冰沙。

4. 地中海饮食需要橄榄油——而且很多

橄榄油富含单不饱和脂肪酸，已被证明可以提高“好”胆固醇水平。这些脂肪还可以降低“坏”胆固醇水平。这种类型的胆固醇会在您的动脉内积聚。在美味的肉类菜肴上淋上橄榄油，在面中用黄油代替橄榄油，用橄榄油烹饪。

5. 地中海饮食强调有益脂肪的来源

橄榄油不是唯一含有健康脂肪的食物。坚果、鳄梨和种子富含omega-3脂肪酸。研究表明，omega-3 脂肪酸可以减少炎症、支持健康的心脏功能并改善大脑健康。要在您的饮食中添加更多健康脂肪，请在沙拉和谷物碗中加入切碎的坚果或烤种子。

6. 地中海饮食注重瘦肉蛋白

虽然地中海饮食并没有真正禁止红肉，但最好选择干净的肉类，如散养鸡肉和野生或可持续捕捞的鱼。

地中海饮食还强调富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼。这些鱼也富含omega-3。

7. 地中海饮食也适用于纯素食者和素食者

如前所述，地中海饮食很容易坚持，因为您可以根据自己的喜好改变它。因此，例如，如果您是素食主义者或素食主义者，您可以选择豆类、坚果和蘑菇等植物性蛋白质，并且仍然遵循地中海饮食。

8. 地中海饮食强调全谷物

地中海饮食以全谷物为主。这些是未经精制的谷物。想想糙米或全麦面包。据说全谷物更有营养，因为它们仍然含有麸皮和胚芽。这些是谷物中含有大部分营养成分、抗氧化剂和有益化合物的部分。

9.地中海饮食允许适量饮用红酒

众所周知，生活在地中海地区的人们不会回避葡萄酒。他们实际上发明了葡萄酒，因为许多地中海国家生产世界上大部分的葡萄酒。

葡萄酒本身并不会对你有害。它由富含抗氧化剂的葡萄制成。也就是说，专家仍然建议适度饮酒，这可能意味着每天只喝一到两杯。

10.地中海饮食允许适量的乳制品

牛奶、奶酪、酸奶和其他乳制品仍然在地中海饮食中被允许使用。也就是说，您应该对所食用的乳制品有所选择。例如，你绝对应该避免冰淇淋、加糖牛奶和酸奶，因为它们含有糖、人造香料和其他添加剂。

11.地中海饮食允许甜点

甜点并不总是意味着冰淇淋、蛋糕、饼干和其他高糖食物。饭后你总是可以吃新鲜水果或酸奶。您还可以制作免烤能量小吃、无麸质面包或无面粉水果松饼作为甜点。

专家们一次又一次地称赞地中海饮食对健康的惊人益处，包括更好的消化、减轻体重和降低严重健康状况的风险。最好的部分是与其他饮食相比，它更容易进入。如果您想尝试地中海饮食，只需遵循上述提示即可。