糖的危险：吃高糖饮食会消耗大脑代谢物

爱吃甜食的人要小心了。糖会对你的大脑造成严重破坏。

根据最近的一项研究，以高糖饮食喂养的果蝇已经耗尽了关键的大脑代谢物。这些发现表明，过度摄入糖分会对大脑产生负面影响。

糖改变与大脑健康相关的代谢物

当我们的身体处理食物时，它会被分解成代谢物——在体内执行许多关键功能的小分子。这些功能的例子包括为您的细胞提供燃料以及激活或抑制酶的产生。

为了研究糖如何影响大脑和身体中的代谢物，密歇根大学的研究人员将一组禁食的果蝇与一组进食的果蝇进行了比较。在喂食的果蝇中，研究人员不给它们喂晚餐，而是在第二天的早餐喂它们果冻。

为了确保苍蝇吃果冻，研究人员将苍蝇放在涂有果冻的舔食器上。lickometer 顾名思义：一种计算它被舔过的次数的设备。

研究人员冻结了两组果蝇以阻止代谢过程。他们还分离了苍蝇的胸部、腹部、腿部和头部。这些部件被送到一家公司来测量果蝇的代谢物。

他们使用一种名为 Flyscape 的工具来研究果蝇的代谢物。他们可以简单地输入苍蝇中存在的代谢物，该工具将生成苍蝇内部代谢网络的图像。

当研究人员使用 Flyscape 时，他们发现喂食果冻的果蝇的 N-乙酰天冬氨酸 (NAA) 和犬尿氨酸水平明显低于禁食果蝇。

NAA 是最丰富的脑代谢物之一，高度集中在脑细胞中。另一方面，犬尿氨酸是色氨酸代谢的产物。您的身体使用氨基酸色氨酸产生褪黑激素，调节您的睡眠-觉醒周期，以及血清素，调节情绪和食欲。

科学家们并不能 100% 确定 NAA 在大脑中的作用。但一些研究表明它为脑细胞提供燃料。与此同时，身体在运动过程中大量产生的低水平犬尿氨酸与抑郁症有关。

此外，研究人员发现糖的摄入会影响果蝇中 20 多种代谢物的水平。总体而言，该研究表明，糖极大地改变了果蝇大脑的代谢特征。这些变化可能会从根本上影响脑细胞的工作方式以及睡眠、学习和记忆等方面。

过多的糖对你有害的更多原因

该研究增加了越来越多的研究，这些研究表明糖会损害您的健康。糖本身并不坏，因为您的细胞需要它才能正常运作。但即使是来自水果等健康来源的糖，也需要适量食用。否则，您可能会面临许多严重的健康问题。

以下是过多糖分对健康有害的更多原因：

它会导致体重增加 ——过量摄入糖分，尤其是在苏打水等含糖饮料中，会诱使您的身体关闭食欲控制系统，从而导致体重增加。

它会增加心脏病的风险 ——摄入过多的糖会导致慢性炎症和高血压。两者都是心脏病的危险因素。

它会引发痤疮爆发 ——如果你经常爆发，你可能吃太多糖了。含糖食物会导致血糖和胰岛素水平升高。反过来，这些峰值会导致雄激素分泌增加、油脂分泌增加和炎症，所有这些都在痤疮的发展中起着关键作用。

它会增加患糖尿病的风险 ——过多的糖对糖尿病的影响是有据可查的。经常吃含糖食物会导致胰岛素抵抗，这是 2 型糖尿病的标志。胰岛素抵抗是指细胞不再对胰岛素作出反应，胰岛素是控制血糖水平的激素。

它会导致癌症 ——吃太多含糖食物会导致肥胖、胰岛素抵抗和炎症，所有这些都是癌症的危险因素。

它会导致抑郁 ——糖会触发大脑的奖励系统，这就是为什么大多数人在感到压力时会吃巧克力和冰淇淋等食物。但过去的研究表明，富含添加糖的饮食会增加患抑郁症的风险。

它会加速皮肤老化过程 ——甜食和苏打水会导致更深的皱纹和松弛的皮肤。过量的糖会增加晚期糖基化终产物 (AGEs) 的产生，据信其在皮肤老化和皱纹形成中起作用。

它会消耗你的能量 ——含糖食物会导致你的血糖水平飙升，让你精力充沛。与您从谷物和水果中获得的能量不同，您从含糖食物中获得的能量不会持续很长时间。过了一会儿，你最终会感到筋疲力尽。糖崩溃的其他副作用包括头痛、心率加快、意识模糊、视力模糊、饥饿、头晕和出汗过多。

许多研究表明，过量食用糖会对您的身心产生负面影响。如果您希望避免因过度摄入糖分而导致的健康问题，请放弃甜食，多吃水果等天然甜食，作为均衡饮食的一部分。

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