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巧克力泡菜的制作方法

通薇剑
摘要 这种巧克力泡菜的食谱很不寻常,但它是泡菜痴迷的下一个层次。当需要零食时,您可能不会去拿一大堆巧克力包着的泡菜——或者你可能会去拿!...

这种巧克力泡菜的食谱很不寻常,但它是泡菜痴迷的下一个层次。

当需要零食时,您可能不会去拿一大堆巧克力包着的泡菜——或者你可能会去拿!我们已经看到了相当多的奇怪的食物组合,它们实际上味道很棒,泡菜是最近的一个流行话题。从炸玉米饼味的泡菜到Kool-Aid 泡菜,我们都试过了。那么为什么不试试这个呢?

巧克力包裹的泡菜正是它们听起来的样子——您选择的泡菜浸在融化的巧克力中,然后冷藏食用。人们在这个食谱中使用泡菜三明治薯条、小黄瓜和半份,在它们上面涂上巧克力,甚至用洒水装饰它们。虽然我不确定这种小吃是否符合甜点的条件,但我单独喜欢泡菜和巧克力,所以我很乐观。

如何制作巧克力泡菜

为了制作巧克力泡菜,我从Wide Open Eats的食谱开始。

原料

2杯泡菜

1-1/2 汤匙糖

1-1/2 杯巧克力片

1茶匙椰子油

一撮洒

海盐,品尝

指示

第一步:准备泡菜

不要试图直接从罐子里把泡菜浸在巧克力里——涂层不会粘住。你必须先去掉一些多余的泡菜汁。用纸巾把泡菜拍干。将它们在碗中与糖轻轻混合,尽可能均匀地覆盖它们,然后晾干至少 15 分钟。

第二步:融化巧克力

将巧克力片放入微波炉安全的搅拌碗中,加热约 20 秒。根据需要取出、搅拌并重复,直到巧克力完全融化。在巧克力中加入一茶匙椰子油,搅拌混合。

第3步:涂上泡菜

取出每个泡菜,将其浸入巧克力中,直到它被覆盖一半。放在烤盘上,撒上一些盐和海盐调味,然后放在冰箱里冷藏约 15 分钟或直到巧克力涂层变硬。

这是我的想法

这个食谱非常美味,所以我明白为什么人们喜欢它!

糖和巧克力涂层只会增强莳萝泡菜已经很浓郁、多汁的味道。第一口肯定比甜更酸,但仍然有奶油可可的味道。

作为泡菜和巧克力的爱好者,我不一定会考虑将两者结合起来,所以这是一种奇怪的小点心,我至少必须尝试一次。我会在冰箱里放巧克力泡菜吗?可能不是,但这只是个人喜好。我仍然认为那些有兴趣的人应该试一试这个食谱,并尝试更多的巧克力口味,以平衡口味。我用的是半甜巧克力——我认为牛奶巧克力会太浓——但如果我再试一次这个食谱,我认为它会受益于深色可可口味的苦味。