尽管它们的名字，非洲核桃 ( Coula edulis ) 与核桃无关。

然而，非洲核桃也是另一种您应该将其纳入健康饮食的超级食品，因为它们具有许多好处，例如降低患糖尿病的风险和促进心脏健康。

吃非洲核桃的 5 个理由，这是一种营养丰富的超级食品

非洲胡桃又称加蓬坚果或虎木，原产于热带西非国家，从塞拉利昂到刚果民主共和国，一直到尼日利亚和其他西非国家。

非洲核桃是圆形的，深棕色的壳和白色的坚果包裹在壳内。虽然它们的形状和大小与核桃相似，但它们没有关系。加蓬坚果有时被称为非洲胡桃或黑胡桃，因为它们颜色深。

在您的饮食中加入非洲核桃，享受这些惊人的健康益处：

非洲核桃富含维生素和矿物质

一份100 克的非洲核桃含有卡路里(315 大卡)、碳水化合物(13.14 克)、脂肪(17.39)、纤维(5.99)和蛋白质(24.01)。

同一份还含有以下维生素和矿物质：

钙

铜

叶酸

铁

镁

Omega-3 脂肪酸

Omega-6 脂肪酸

钾

钠

硫胺素

维生素B6

维生素B7

维生素C

维生素E

锌

维生素 B6 或吡哆醇是一种水溶性维生素，具有多种身体机能。它对蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢以及红细胞和神经递质的产生至关重要。

身体不能产生维生素 B6，因此您需要从食物或补充剂中获取。摄入足量的维生素 B6 对您的整体健康很重要。维生素B6还可以帮助预防和治疗慢性疾病。

维生素 B7 可帮助您的身体代谢碳水化合物和脂肪，这两者对于正常的身体机能都是必不可少的。

维生素 E是一种抗氧化剂，可以保护您的身体免受自由基损伤，自由基与癌症等疾病有关。维生素 E 是一种脂溶性抗氧化剂，存在于许多食物中。这种维生素可以增强您的免疫系统并帮助保持血管健康。此外，它是基因表达和细胞信号传导所必需的。

非洲核桃有助于降低癌症风险

非洲核桃含有称为鞣花单宁的多酚，肠道中的某些微生物会将其转化为尿石素。

尿石素具有抗炎特性，可能有助于预防结直肠癌和激素相关癌症，如乳腺癌和前列腺癌。

非洲核桃有助于预防心脏病

非洲核桃含有氨基酸精氨酸，这是细胞分裂、免疫系统功能、伤口愈合和激素释放所必需的。

非洲核桃还含有黄酮醇，如胡桃酮、桑葚和醌，可支持心脏健康并有助于预防与心脏相关的疾病。

非洲核桃可能有助于降低糖尿病风险

定期锻炼、遵循均衡饮食和食用非洲核桃可以帮助您保持健康的体重，这是降低患高血糖(高血糖症)和糖尿病风险的关键。

根据研究，食用非洲核桃对想要保持健康血糖水平和降低肥胖风险的人有益。报告显示，100 克去壳非洲核桃含有 13.14 克碳水化合物和零胆固醇，使其成为一种可以促进减肥的健康零食。

非洲核桃可促进健康减肥和维持

非洲核桃含有维生素 B7，这对关键代谢过程至关重要。它们还含有有助于促进健康减肥的膳食纤维和蛋白质。

研究表明，一盎司的非洲核桃含有纤维、蛋白质和健康脂肪，可以帮助您长时间保持饱腹感。非洲核桃中的维生素 B7 和纤维也有助于促进新陈代谢。

将非洲核桃纳入健康饮食

您可以通过以下一些方法将非洲核桃添加到您的日常饮食中：

您可以生吃或煮熟(烤或煮)。

吃一把当点心。

将它们添加到您的早餐麦片或酸奶中。

非洲核桃可以发酵并用作调味品。

在各种甜味和咸味食谱中使用它们。

将它们添加到肉类和沙拉中。

将它们添加到以谷物为基础的菜肴中，例如蘑菇糙米。

在西非的一些地区，非洲胡桃叶和嫩芽有时与米饭一起食用。

遵循均衡饮食并食用非洲核桃，以改善心脏健康并降低患糖尿病的风险。