如果您试图避免含糖食物和饮料，那么吃甜食可能会很困难。为了控制糖的摄入量，尝试用枫糖浆等天然替代品代替精制糖。

枫糖浆是其他甜味剂的良好替代品，因为这种富含抗氧化剂的超级食品具有多种益处，例如增强心脏健康和免疫系统。

枫糖浆从何而来?

枫糖浆是由糖枫树的汁液制成的。世界上超过 80% 的枫糖浆供应来自加拿大东部的魁北克省。

枫糖浆的生产主要分为两个步骤：

在春天，枫树中的糖分上升并与水混合形成树液。因为汁液含水量高，所以经过处理后，水分会蒸发，留下浓稠的糖浆。在枫树上钻孔，直到汁液倒入容器中。

将汁液煮沸，直到大部分水蒸发。留下的浓稠糖浆经过过滤以去除杂质并生产枫糖浆。整个过程不使用任何化学添加剂、防腐剂或化学试剂。

与蜂蜜相比， 枫糖浆的卡路里含量较低。据信，美洲原住民是第一个发现枫树汁液可以加工制成枫糖浆的人。

根据农业部 (USDA) 的说法 ，枫糖浆含有以下微量营养素：

钙

碳水化合物

胖的

铁

镁

烟酸

磷

钾

蛋白质

核黄素

钠

糖类

硫胺素

维生素B6

锌

使用枫糖浆的 4 个理由

这里有枫糖浆的四个惊人的健康益处。

它充满了抗氧化剂

枫糖浆含有至少 24 种抗氧化剂，有助于预防各种健康状况。这些抗氧化剂可以中和可导致各种疾病的自由基。

研究发现，深色枫糖浆比浅色枫糖浆含有更多的抗氧化剂。

它可以促进你的心脏健康

您的心脏容易患不同类型的疾病，如动脉粥样硬化、中风和其他心血管疾病。在均衡饮食中加入枫糖浆有助于促进心脏健康，因为它含有有助于预防各种心脏疾病的锌。

锌还可以通过保护血管内皮细胞免受过多胆固醇和氧化脂质造成的损害来提高内皮细胞的性能。没有获得足够的锌会使您的血管受伤，进而影响心脏的正常功能。

它可以帮助增强您的免疫系统

锰和锌含量低会减少体内白细胞的数量。这会影响您的免疫功能。采用均衡饮食并增加这些矿物质的摄入量，以支持健康的免疫系统。

由于枫糖浆是锰和锌的良好来源，适量食用它有助于增强免疫系统。

它可以促进男性生殖健康

枫糖浆中的锌还有助于支持男性生殖健康，尤其是前列腺。

男性需要锌，因为它构成了 激活精子的大部分精液。这种矿物质对精子活力至关重要，可保护它们免受细菌和染色体损伤。锌还起到抗炎和抗氧化剂的作用，帮助精子在到达卵子之前存活。

男性在幼年时也需要为性腺提供锌。儿童时期没有获得足够的锌会延迟性发育并影响睾丸激素水平、前列腺功能和精子生成。

购买和储存枫糖浆的提示

枫糖浆有不同的等级，并按颜色分类，但分类可能因国家/地区而异。在，枫糖浆被归类为 A 级或 B 级。

A级进一步分为三组：浅琥珀色、中琥珀色和深琥珀色。吃冰淇淋或煎饼时最好使用淡味糖浆。

B 级是可用的最深的糖浆。颜色较深的糖浆由收获季节后期提取的树液制成。深色糖浆具有更强的枫木味，通常用于烘焙或华夫饼。您可以使用 B 级枫糖浆作为巧克力酱的健康替代品。

购买枫糖浆时仔细检查标签。你不想得到枫糖味的糖浆，它可以充满精制糖或高果糖玉米糖浆。打开枫糖浆容器后，请将其冷藏。如果看到任何霉菌，请丢弃糖浆。

用枫糖浆烹饪

以下是将枫糖浆加入日常饮食的几种方法。

用它为冰淇淋、油条或新鲜水果增添风味。

顶级法式吐司、煎饼、纯吐司或枫糖浆华夫饼。

将其用作烤豆、面包、蛋糕或格兰诺拉麦片的甜味剂。

添加枫糖浆作为茶或咖啡的甜味剂。

在爆米花上涂上一层枫糖浆。

烘烤前在苹果、山核桃或南瓜上涂上枫糖浆。

使用枫糖浆作为烤猪肉的腌料。

用枫糖浆、第戎芥末和香醋制作沙拉酱。

取一勺枫糖浆来缓解喉咙痛。

请记住，与 其他超级食品一样，枫糖浆不是灵丹妙药。虽然枫糖​​浆比白糖和其他甜味剂更健康，但您仍然需要适量食用。